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丁寧な暮らし・季節の手仕事

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タイトル通りよん❤️
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2023年5月の記事一覧

#丁寧な暮らし「ドクダミ活用」

ドクダミさんの活用法。
YouTube先生がとても丁寧に教えてくださる。ありがたや〜🌟

にゃんと大阪梅雨入りとな。
今週ずっとあーめーー☔️
蚊が出る前に仕込むんだね。
来年はそうしよう!

蒸留水作るのいいねー

装置なんていらないんだねー
原理が分かれば「ある」ものでなんとでもなるんだね👀👀

今年からうちの庭にもドクダミさん生えてるから色々作ろ❤️
でも、全然足りないから本家お隣りに

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#丁寧な暮らし「よもぎ摘み」

#丁寧な暮らし「よもぎ摘み」

我が家の庭はお山のよう。
北海道から持ち帰ったよもぎがとうとう復活。
2018年9月6日北海道厚真の地震のときだから1週間後に、北海道にいたね。

その時、野草摘みに出かけてよもぎも根っこから引っこ抜いてスーツケースに入れて持ち帰った。

その子かな?
どっちにしろよもぎがわさわさ❤️

昨日の晴れてる時間に摘んでおいたよもぎを茹でた。

計ると44g
これを茹でたら減るはずが?
52gになってた

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#丁寧な暮らし「季節のお仕事。小梅ちゃん。」

#丁寧な暮らし「季節のお仕事。小梅ちゃん。」

「小梅を見たら買うべし」
お母ちゃんは毎年これをわたしにつぶやいてた。
おかげで小梅が売られてると同じように呟いてしまうのだ。

今年は生活クラブさんの小梅ちゃん。
まだまだ青いのでヘタを取って熟させます。

どうしょうかな。
2キロ全部梅干しにするか?
梅酒にするか?
わたしはどっちも飲みも食いもしないが😆
梅干しは料理に使うくらい。
梅酢とかゆかりの方が使うなぁ。

この後大きい梅がどかっと

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#丁寧な暮らし「小梅」編

#丁寧な暮らし「小梅」編

5/24に仕込んだ小梅ちゃん。
おちょぼ口の瓶で重石に不安があったけれど、ちゃんと梅酢上がってました🌟

不思議ですよね。洗って乾かした梅に塩をかけて重石してたら「酢」になるんですよ。
水なんて入れてません。
この大量の液体は小さな「小梅」から出るんです、塩と出逢って。

この梅酢が素晴らしい。
年中お料理に活用します、もちろん小梅もお料理されたり。

わたし自身梅干しをそんなに食べないけれど、

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#丁寧な暮らし「とら豆」

#丁寧な暮らし「とら豆」

知ってる?
とら豆。
茹でるだけで、めっちゃ美味い😋

味つけよーかなーって思ってるうちになくなるやつ。

去年不作で買えなかったのよねー。
で、今年旬の駅で見つけた時には

え?
とら豆
とら豆やーん!

と、声に出してた(笑)
そしたら、お店の女性やってきて

え?とら豆ご存知ってことは、お料理上手なお人、もしやお店屋さんですか?

おぉー
とら豆知ってるだけでそこまで言う🫵😆

ひとし

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