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2020年7月の記事一覧

宮古島に来て僕がやりたいこと~キッチンカーを経て~

宮古島に来て僕がやりたいこと~キッチンカーを経て~

前回の投稿で僕は宮古島で最初にキッチンカーを始める、その始めるにあたりどうしていくかを現時点での考えを投稿しました。

そもそも僕は飲食の世界で生きて行こうと思ったときに「店舗」を持つことを目標にしていました。

日々、過ごしていく中で、ざっくり「店舗」を持つということは簡単に言っていたんですよね。

簡単にということは言ってるだけで中身のない目標だったんですよね。

軽く簡単に言ってたんですけど

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宮古島にきてまで僕がやりたいこと~目標に向けてやること~

宮古島にきてまで僕がやりたいこと~目標に向けてやること~

初めての投稿で自分自身のことを。

2回目の投稿で僕の職業のことを。

今回は僕が「挑戦の地」宮古島でやりたいことを何回かに分けて投稿していこうかと思います。

僕がまず、宮古島でやりたいこと。
それは「キッチンカー」

今現在、宮古島の居酒屋に勤めていますが、来店するほとんどが地元の方、もしくは宮古島に移住した方になります。

知り合いが「0」の状態で移住した僕はまず、地元の人、宮古島に移住した

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僕の職業~何もない僕がたどり着いた場所~

僕の職業~何もない僕がたどり着いた場所~

僕は「飲食」の業界で働いています。

物心ついたときから飲食の業界で生きていくんだなんてそんな綺麗な話ではなく...

特別何かやりたいこともなくただ毎日を過ごす日々。

この業界に足を踏み入れたのは物凄く単純な理由。
昔から食べるのが好きで、家に食べるものがないと自分でチャーハンとか簡単に炒めて作れるものを作っては食べてた。
それらを振る舞ったりするのも少なくはなかったわけで。

その時に気付い

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僕という人間~何故好きな地元を離れ宮古島にきたのか~

僕という人間~何故好きな地元を離れ宮古島にきたのか~

「僕は弱い人間で自分の都合が悪くならないにはどうしようかと考える卑怯な人間」

僕は30年間神奈川県の茅ヶ崎という街で育ち過ごしてきた。

たくさんの友達にも恵まれたくさんの暖かい人たちにも出会った。

冒頭に書いた自分を客観的にみた時に自分自身で思った一件マイナスな部分。だけど、地元にいればこのマイナスである部分ですら周りの人に支えてもらって、むしろ時にはプラスにすら変えて活かしてくれる友達。

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