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#カフェ開業

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軽減税率制度を見据えたPOSレジ導入を考える

軽減税率制度を見据えたPOSレジ導入を考える

2019年10月に熊本県上天草市にオープンする観光交流拠点施設のカフェプロデュースを担当しています。今日は、レジ導入について考えてみたいと思います。

軽減税率制度平成31年度10月より「酒類・外食を除く飲食料品」と「週2回以上発行される新聞（定期購読契約に基づくもの）」を対象に消費税の「軽減税率制度」が実施されるそうです。

当店は、テイクアウトメインのカフェの為、テイクアウト客とイートイン客に

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プロに聞いたカフェメニューを考える為に必要な８つのポイント

コンセプトからぶらさないことカフェのコンセプトから大きくぶれたメニューは作らないように意識しました。私たちのカフェのコンセプトは「天草らしさを感じられる気軽に寄れる休憩場所」。天草の海や橋を見渡せる絶好のロケーションにあり、天草の食材を使ったメニューを展開する。観光客が多く、車でいらっしゃる方が多い、そして同エリアには、手軽に食べられるものが少ないといった背景から、コンセプトを定めた。

人気とな

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自社運営のカフェのブランド力を高めることで生まれる新たなビジネス

2019年10月に熊本県上天草市にオープンする観光交流拠点施設内に出来るカフェのプロデュースをやらせていただいています。

全くのド素人なので、沢山の方のお力をお借りし日々本当に模索しながら行っています。今回は、「カフェに名前は必要なのか」というテーマについて書いてみたいと思います。

とにかく予算がない地方あるあるかもしれませんが、基本的に何をするにも東京で行われるプロジェクトに比べて予算があり

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