てるじい sake  sommelier
【 Hibiscus Syriacus (ハイビスカス シリアカス) ー 新たなる美 】
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新型コロナウイルス感染症やコロナワクチンについては、必ず1次情報として厚生労働省首相官邸のウェブサイトなど公的機関で発表されている発生状況やQ&A、相談窓口の情報もご確認ください。※非常時のため、すべての関連記事に本注意書きを一時的に出しています。
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【 Hibiscus Syriacus (ハイビスカス シリアカス) ー 新たなる美 】

てるじい sake  sommelier

こんにちは⭐︎
日本酒コーディネーターの てるじいです。

オリジナルのスペシャル酒  第二弾できました😊🍶❣️

🌺 Hibiscus Syriacus (ハイビスカス シリアカス) ー 新たなる美   🌺✨

〜 てるじい ✖️  松の寿 〜  106g sake future シリーズ #2 

目次
・ギフトにもピッタリ
・テーマ、名前の由来
・味わいは?
・おすすめの温度帯やグラスは?
・相性の良い料理は?
・ブレンド酒は流行り?
・取扱い店一覧
・これから 

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💖  ギフトとしてもおすすめ 💖
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Hibiscus Syriacus (ハイビスカス シリアカス) は和名で、ムクゲ、木槿、という花で🌺
実は色々な[ 花言葉 ]があります✨

[ 新たなる美 ][ 恋のとりこ ][ 尊敬 ][ 信念  ][ 慈しみ ]

あなたがお酒が飲めなくても、大切なあの人へ😊

何気なく気持ちを伝えるギフトとしてもおすすめです✨🎁✨

あの人へ、そっとあなたの気持ちを伝えましょう❣️

#プレゼント #ギフト #花言葉 #告白
#美味しい日本酒 #おすすめの日本酒

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※ラベルは2種ありますが、中のお酒は同じです🍶🍶


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テーマ、名前の由来
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今回のテーマは、、

『モダンとクラシックの融合』

松の寿のお酒は、、

◇ 穏やかながら香りの良い モダンスタイル(お蝶夫人/HADE/雄町/美山錦/ひとごこち/等)
○ 熟成を経ても良さを発揮する、香ばしさと旨味のある クラシックスタイル(山廃/燗美味し)

の2つの違ったタイプを上手に美味しく醸しています🍶✨
実はこの2つの違うタイプの香りや味わいを、一つのタンクで造って表現することはかなり難しいのです。
#というか真逆なものなのでほぼ不可能??

なので、この同時に存在しない違った2タイプの個性を、絶妙なバランスで混ぜ合わせることで、それぞれの良さを美味しく引き出しました✨

※単に混ぜ合わせる事を「ブレンド」というならば、
それぞれのお酒の良さを引き出す絶妙な組み合わせを
『 アッサンブラージュ 』  と呼ばせて頂いてます⭐︎


『 香りや味わいのいく層にもなる複雑さ 』
『 新しい香りや味わいの創造 

 これらの意味を込めて付けた名前が

【 Hibiscus Syriacus (ハイビスカス シリアカス) ー 新たなる美   】

です🌺

いく層にも重なる花びら と。
新たなる美、という花言葉 
それらを合わせた意味を込めました✨

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香りや味わい
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香りは、青林檎、マスカット、ライチ、等の爽やかな香りと、
麦、ナッツ、トースト、等の香ばしい香りがほんのりと絶妙に美しく混在しています✨✨
味わいは、爽やかながらも穏やかな甘みとコクを感じ、芯に膨らみがあり、口当たりは優しく飲み易く仕上がってます♫
爽やかさとコクの絶妙なバランスをお楽しみください🌟

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おすすめの温度帯やグラス
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ボトルに水を一滴入れると、より爽やかに飲みやすくなりますよ✨

グラスで試してみても👌🏻✨

先ずはキリッと冷やして爽やかに❄️

50〜55度に温めて♨️ ほっこりと♪

そこから冷めても美味しい😊

・冷酒ならワイングラス
・お燗酒なら平盃
がおすすめです♫

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相性の良い料理は
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パクチー、三ツ葉、春菊、ミント、山椒、等のハーブ類との香りの相性はとてもよいです☆
白身の刺身やカルパッチョ。焼き魚。
スイカ🍉  ←めちゃ馴染みました😆

※これから色々合わせて試してみて、随時こちらへアップしていきます🌟

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ブレンド酒は流行り? オリジナルブレンド酒作成
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コロナ禍で、ブレンドしたお酒が多く発売されていますね☆

かくいう僕も、コロナ関係なく以前からアッサンブラージュの大きな可能性について酒友や蔵元と語り、計画しておりました。

最近のブレンド酒は、今あるお酒をいかに売れるものにするか!?というアイディアと繋がったところが大きいと思うのですが、
本質的には、シングルタンクでは表現できない複雑さや楽しさ、新たな価値を創造できるものだとワクワクして以前から構想しておりました☆
新たな日本酒の世界が広がる可能性と光に期待が膨らんでおります♫

第二弾となる 「松の寿」さんとのコラボ
【 Hibiscus Syriacus (ハイビスカス シリアカス) ー 新たなる美   】
オリジナルアッサンブラージュ酒
是非お試しください😊

今後も「106g sake future 」と銘打ち、シリーズ化していく予定です☆

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※ラベルは2種ありますが、中のお酒は同じです🍶🍶

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取扱い酒販店
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てるじい酒店 ←現在コチラのサイトのみ在庫があるかと思います。

※以下の酒販店さまはほぼ完売しております。

○ふくはら酒店  0338312235  東京都台東区台東区台東3-6-8 http://www.fukuharasaketen.com/

◯シュウ・サケ・コーポレーション  07069838190  東京都品川区中延3-7-10
www.shu-sake.com

○朧酒店  0368092334  東京都港区新橋5-29-2 1F https://www.oborosaketen.com/

◯加桝屋商店  042-624-1138  東京都八王子市大横町3-10
http://www1.ttcn.ne.jp/~kamasuya/matunokotobuki.htm

◯佐野屋酒店  (ネット限定) 
https://www.jizake.com/c/sake/matsui/

◯北宇商店  018-875-2048  秋田県秋田郡五城目町大川大川西屋布94
https://kitau.net/shop/

○はし本商店  048-521-3504  埼玉県熊谷市末広町3-12-10 T・Sビル1F https://www.hashimoto-sake750cc.com/

◯月井商店  0287-76-2825  栃木県那須郡那須町湯本200-28
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/y-tsukii/matsunokotobuki.htm

○たておか商店  0287-46-0555  栃木県塩谷郡塩谷町田所707-3 http://www.tateoka.com/

○日本酒専門店 ましだ屋   0282-82-0161  栃木県下都賀郡壬生町大字壬生乙2472-8
https://www.mashidaya.co.jp/SHOP/6162.html

○桝屋酒店  0289-62-2031  栃木県鹿沼市御成橋1-2253-2

○淀川  028-633-4887  栃木県宇都宮市睦町6-7 https://sakeyodo.com/shopdetail/000000001650/ct102/page1/recommend/

○人見酒店  028-661-1313  栃木県宇都宮市陽東5-12-22 https://hitomisake.com/

○吉田屋酒店  0288-54-0167  栃木県日光市上鉢石町1044-1 https://yoshidaya.ocnk.net/product-list?keyword=%E6%9D%BE%E3%81%AE%E5%AF%BF&Submit=%E6%A4%9C%E7%B4%A2

○丸味屋酒店  053-471-5870  静岡県浜松市中区城北2-23-17 http://www4.tokai.or.jp/marumiya/matunokotobuki.htm

○酒乃店もりした  0599263262  三重県鳥羽市大明西町20-6 https://www.morishitasaketen.com/

◯登酒店  0743-62-0218  奈良県天理市田井庄町555
https://www.nobori-sake.com/shouhin/zenkoku_nihonsyu/matsui/top.html


※決まり次第随時アップしていきます🍶

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⭐︎同時発売の【 わしょくざけ - 和食に合うお酒− 】⭐️
の紹介ページはこちら↓

https://note.com/telug/n/n24f8994d7b73

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これから
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てるじいオリジナルアッサンブラージュ酒シリーズは、
「106g sake future」と銘して色々な蔵元さまと継続していく予定ですので、
引き続きどうぞよろしくお願い致します!


106g sake coordinate(テルジイサケコーディネート)
てるじい(田中よしてる)

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#ご興味ある蔵元さまお気軽にご連絡ください😊



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フリーランス日本酒ソムリエ/イベントプランナー/コンサルタント/インストラクター/日本酒どっぷり15年/元麦酒庵恵比寿店店長/元荻窪いちべえ店長/FaceBook・てるじい/Twitter・telug217/Instagram・telug/イベント開催中☆何にでもマリアージュok