たぐち

【たぶろぐち】ユーシーム株式会社のたぐちです。

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    最近の記事

    【コーヒー通販】たぐち珈琲豆店オンラインショップ

    現在、販売中のコーヒー豆一覧になります。オンラインショップは全てAmazonを通じて販売しており、店頭販売とは別メニューになります。 新入荷コーヒー (2022-06-25)微生物農法を採用し農薬削減とカップの向上に成功 今月の珈琲 2022年8月はブルンジ Bugestal リミロCWS ナチュラルになります。 夏といえばアフリカンコーヒー!今月も #アイスコーヒー でも #水出しコーヒー でも #ドリップコーヒー でも楽しめるコーヒーです。。 今月の珈琲セット

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      • 2022年5月【今月の珈琲・10%OFF】のお知らせ

        【今月の珈琲・10%OFF】メキシコ🇲🇽チアパス マヤビニック オルガニコこれまで様々なフレーバーのコーヒーを紹介してきた #ラテンアメリカ北上ツアー の最後はこれまで以上でも以下でもない、中米ド真ん中の味。 ■メキシコ🇲🇽チアパス マヤビニック オルガニコ メキシコのマヤ系先住民族によって栽培されている無農薬・非化学肥料のフェアトレードコーヒーです。少し苦味が出た方が飲み応えが出るので中細挽きがオススメ! 【今月の珈琲セット】 2022年5月はメキシコ🇲🇽チアパス

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        • 2022年4月【今月の珈琲・10%OFF】のお知らせ

          【今月の珈琲・10%OFF】グァテマラ アマティトラン パンピンチン農園 パカマラ 生産地:グアテマラ フライハーネス アマティトラン 栽培品種:パカマラ 精製方法:ウォッシュド 特徴:グレープフルーツ・シロップ 活火山があり標高が高く、火山質の土壌に覆われたフライハーネス地区は、伝統産地アンティグア地区によく似ている。しかしフライハーネス地区の特徴は年間降水量がアンティグア地区に比べ多く、高く変わりやすい湿度と温度の高低さ。これがアンティグアとは違うコーヒーを作

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          • 紙一重の違い - ペーパーフィルターによるコーヒーの味 -

            一年ぐらい放置しててすいません。だいたい年に二回ぐらい所属しているJ.C.Q.A.コーヒーインストラクター講師部会のメルマガの当番があるので、そちらに書いたものを転載しておこうかと。 もともとのタイトルは「味が変わる要因・番外編」でした。この「味が変わる要因」というのは2級検定でコーヒーの抽出をするにあたり、どのような要因で抽出液の味が変わるかということを講師が解説する部分です。そこの検定では出てこないこんな要因もあるよというネタだったのですが、書いているうちにペーパードリ

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            • 2022年5月【今月の珈琲・10%OFF】のお知らせ

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              2か月前
              • 2022年4月【今月の珈琲・10%OFF】のお知らせ

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                4か月前
                • 紙一重の違い - ペーパーフィルターによるコーヒーの味 -

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                  10か月前
                  • ブログ休止のお知らせ

                    だいたい年間通して40~50種類ぐらいのサンプルをテストしていますが、【今月の珈琲・10%OFF】にしたニカラグア エンバシー農園 ジャバニカ レッドハニーを今年のベストコーヒーと断言したいと思います。なにかに例えることのない本質的なコーヒーらしい味と、長い長いアフターテイストは他のものでは味わうことができないと思います。 ここまで書いただけで月のほとんどが終わりました。繁忙期に入ったこともあり、文章を書く時間が取れなくなりました。これからはコーヒーの紹介などはSNSを中心

                    • 2020年10月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

                      コロナショックと言われている世の中ですが、実は新規出店や新規事業を始める方が多いことはあまり知られていないのではないでしょうか。ありがたいことにここ最近、カフェを開業したいという相談が多く入ってきています。都市部に行くと閉店している店のほうが多く鬱屈した気分になりますが、オープンの花輪も少なくありません。ある方から言われましたが「終戦後からの復興」に近いものがあります。ここで一念発起できるかが分岐点かもしれませんよ。とはいえ未来が見えるチカラなんてのは誰も持ち合わせてないモン

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                      • 2020年9月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

                        メインで使用しているパソコンが故障しました。もともと遅かった更新が更に遅れ、月の半分以上過ぎたところで更新となってしまいました。申し訳ありません。 今月の営業スケジュール Googleカレンダーが印刷できると知って自作してみましたが、どうにも見にくいですね。19日(土)はJ.C.Q.A.コーヒーインストラクター試験委員参加のため臨時休業します。うっすら載ってますが10月3日(土)もセミナー受講のため臨時休業です。 今月の珈琲当店では初登場となるコンゴ民主共和国のコーヒーを

                        • 2020年8月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

                          お盆前の超絶スケジュール進行で更新がお盆になってしまいました。例年のことですが遅くなって申し訳ありません。 梅雨が終わっていきなり暑くなって皆さん、いかがお過ごしでしょうか。と言っても、元気な方は少ないと思います。なんせこの暑さですから仕方ないところでしょう。お盆休みのお知らせ的なこともしなければいけないのでさっさと本題に移りましょう。 珈琲時間に掲載コーヒー好きのバイブル「珈琲時間」に掲載されました。今号では今や当店人気No.1のフルッタ・メルカドンを紹介させていただきま

                          • 2020年7月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

                            この数ヶ月、変化のない生活を送っているので何も書くことがありません。いや、実際にはいろんな面白い仕事が入ってきているのですが、まだここに書けない段階でして。たまには私生活的なことでも書いてみましょうか。 馬券を買うことが趣味とは思っていませんが、コロナ騒動以降、毎日馬券を買っています。そういう方は思いの外に多いらしく、一時は存続の危機とまで言われた地方競馬が一転、過去最高の売上を毎日のように更新しているそうです。 今まで通りただ予想して馬券を買うのではあっという間に破産してし

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                            • 2020年6月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

                              コロナ疲れとか言っている間もなく、こんな時期だと言うのに新しい仕事の打診が舞い込んできています。というか、こんな時期といっている時点で商売人としては乗り遅れているのかもしれません。話をしに来る方々のほとんどが「今が動くチャンス」と口を揃えて言います。おそらくこういった人たちこそ商売上手というヤツなんでしょう。確かに考えてみればそうです。一時的に株価は下がったし、助成金がどんどんバラ撒かれている今、勝負を仕掛けるには十分な要素が揃っています。ウチもなんか仕掛けてみようかな。

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                              • プロフィールってやつ

                                田口 真太郎 ユーシーム株式会社 代表取締役 たぐち珈琲豆店 店主 micro coffee roasters 代表 J.C.Q.A.コーヒーインストラクター講師 J.C.Q.A.コーヒーインストラクター1級 全日本コーヒー商工組合連合会会員 東京都江戸川区・篠崎で〈たぐち珈琲豆店〉を20年以上にわたり経営。自家焙煎豆の販売やブレンド作成を手がける。現在はカフェ・レストランなど全国30店舗以上にコーヒーを卸す。ブレンド作成の際には店舗が提供するフードやスイーツ、店主の好きな

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                                • 2020年5月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

                                  誰もが山の麓で犬と暮らしてるような昨今、いかがお過ごしでしょうか。緊急事態宣言も延長されてしまい、まだまだ今まで通りの生活は程遠いもののままです。それどころか新しい生活様式を提案されてしまい、今まで通りの生活はもう帰ってこないんじゃない恐れも感じたりして。かと思うと延長したのに宣言解除の動きが出てきています。でも実際、ワクチンなり特効薬なりができないと今まで通りの生活はできませんよね。 とにもかくにもこの騒動の中、変わらずご利用くださっている方、そしてこの機会に当店のご利用を

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                                  • 2020年4月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

                                    インバウンドの対義語はアウトブレイクになったと思っているコーヒー屋です。だいぶご無沙汰しておりますが籠もってる皆さん、お元気ですか?ワケあって今月は恣意的に【今月の珈琲・10%OFF】の紹介を遅らせました。いつもの言い訳ではありません。恣意的です←二度言うと信頼性が低い 前書き代わりに今月書いた記事のリンクを貼り付けておきます。 ゴールデンウイークの営業予定ゴールデンウイークの営業予定を貼り付けておきたいところですが、ほぼほぼ通常営業です。4月30日と5月7日は店休日とする

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                                    • 2020年1-3月にお取引を始めさせていただいたお店

                                      ありがたいことにこんな時期でも当店のコーヒー豆を使ってくださるお店が増えております。今年に入ってお取引を始めさせていただいたお店を紹介しましょう。 cafe galapago(ガラパゴ)店主もたまに息抜きしに行く篠崎駅から徒歩1分の隠れ家的カフェ。オープンして数年経過しているのに未だ食べログに掲載されていないリアル隠れ家です。店主様はマイクロソフトオフィススペシャリスト(MOS)とIC3をお持ちでパソコン教室も行っております。こちらも今はテイクアウトの手作りお弁当をやってま

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                                      • 篠崎三大テイクアウト

                                        あっという間に飲食店はテイクアウト対応を迫られる事態となりました。お知らせと応援の思いを込めて平時からオススメしているお店のテイクアウトメニューをご紹介させていただきます。 問い合わせや注文は各店のリンクを貼っておきましたので参考にしてみてください。「三大」と付けるぐらいですから、どちらのお店もワタシが保証します。ぜひ一度お試しください。 和料理いし井カフェアンジェPLUMP DINER

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                                        • 山とコーヒー(講師部会メルマガ記事)

                                          所属している全日本コーヒー検定委員会講師部会ではメールマガジンを発行しています。輪番制で忘れた頃に自分の番が来るのですが、先週発行分が自分の担当でした。こちらにはノーカット版を載せておきます。 メルマガをご購読されている皆さん、こんにちは。今回はインストラクター講師の田口が担当させていただきます。 タイトルを見てアウトドア系の話題かと期待された方には大変申し訳ありません。わたしは山に登るどころかインドアな人間なものでそういった話はできません。コーヒーの銘柄には「○○マウン

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