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#仕事について話そう
Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：夢の種が花開く。お菓子屋さんの開業篇
Gutsヒロです。今回のnoteでは開業報告＆販売報告です！そして、夢のお菓子屋さんを開業となった現在、テーマとして「#今年学びたいこと」を綴りたいと思います。
まずはじめに、開業日は令和6年2月4日としました。この日は「立春」という日です。暦上で「春が始まる日」として私にとってピッタリの日だと思い、立春の日を開業日としました。
開業までに至った私の人生は、雨の日でも嵐の日でも長い年月日を待ち続
Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：心の音は正直者
Gutsヒロです。季節が急に変わり、私の日常も様々な変化がありました。
まず、10月に入って腰痛が痛くなり、整形外科に行ったら「急性腰痛症」と診断されました。つまりギックリ腰の再発の様なものです。
ちょうど今頃の去年に、人生初のぎっくり腰を起こしました。お菓子作りはおろか、仕事もできなくて１ヶ月寝たきりになった過去があります。
そして、それからほぼ丸１年が経ち、再び腰痛を起こしたのですが、これ
Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：復活！腰痛克服、再び戻ってきた！
Gutsヒロです。前回の腰痛での休養を頂いてから大分良くなりました。沢山の方々から応援のメッセージを頂いたり、休止しているにも関わらずminneではアクセス数がとてもあって休養中の励みになりました。本当にありがとうございます！腰の不調に苦しみながらも、心はいつも皆様と共にあったことが本当に嬉しかったです。
現在の調子では、仕事にも復帰し、お菓子作りもできるようになりました。しかしながら正直にいう
新商品！自然農法 土佐文旦のティグレケーキの販売開始のお知らせ
Gutsヒロです。私は現在、新たなチャレンジと向き合っていました。noteで出会った「小田々農園様」と「自然農法 土佐文旦」が私の人生に素晴らしい可能性を咲かせて頂きました。
前回の投稿「Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：Gutsヒロと小田々農園様とのタッグ篇」から商品開発に向けて準備を行い、そして今日から、
自然農法 土佐文旦のティグレケーキの販売開始のお知らせ
をしたいと思います！
こ
Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：Gutsヒロと小田々農園様とのタッグ篇
Gutsヒロです。今回は投稿企画「#買ったわけ」をテーマからお話ししたいと思います。
それから、noteでの繋がりで「小田々農園様」とタッグを組んで、小田々農園様の季節の作物の「自然農法 土佐文旦」を使ったお菓子を紹介をします。
２週間ほど前に、小田々農園様からコメントをいただきました。私の作る柚子マドレーヌに感銘を受けていただいて、小田々農園で作られていて40年以上続いている有機柚子を使ったお
季節限定の新商品：ボンボンショコラ4種
Gutsヒロです。ホワイトデー企画を含め、新商品のボンボンショコラを販売致しました。特別な思いで作った商品なのでnoteでご紹介したいと思います。
こだわりのボンボンショコラ4種です！リッチな味わいでとろけるガナッシュは絶品です。
１つ１つ丁寧に作り、見た目も可愛らしいボンボンショコラ。味わいもこだわり抜いてリッチに作った4種のボンボンショコラです。
1.ラズベリー＆ライチ＆ローズのボンボンシ
