【化学調味料を使わない！わが子のためにがあなたのために】
おはようございます。しんこきゅうの母ちゃんです。
9月13日（火）昨日はお休みありがとうございました。
さて、先日作った動画。
様々な方々より「頑張れ！」
のメッセージが届いています。
ありがとうございます。
日曜は15時に店を閉店し、娘たちと共に
料理と仕事の研修を兼ね、
泊りで出掛けてきました。
その中で改めて
「料理を作るきっかけ」
「作り続けてきた理由」
「目指す目標：」
を考える時間を頂きました。
これらをきちんと文字化して伝えて行きます。
まず第一日目の今日は「作るきっかけ」について
これが原因かは医学的な見解をいただいた
わけではありませんが、自身の体験を通して
「身体は食べたもので出来ている」
を実感しました。
そのお話です。
【作るきっかっけ】
まだ20歳、21歳にンる少し手前、職場の先輩の
「デブが着ると良い服も価値が下がる」
の声に「絶対痩せる」を決意。
全く食べない！無謀なダイエットに
96キロあった体重が42キロまで落ちました。
25歳に長野に嫁ぎ結婚。すぐに第一子を授かるが子宮の
病気に断念。5年近い治療をつづける。
治療後、今度は卵巣嚢腫で片方の卵巣を切除。
幸運に恵まれ、長女を出産。
その後次女を授かる。
その次女がとても小さく生まれ
そして大きな病気を持って
生まれた。
知識も伴わず、当時５０ｃｃのミルクを
8時間もかけて飲ませ、1か月後には
2400ｇあった体重は1700ｇまで減り
肺にミルクを詰まらせ危うくも一命をとりとめる。
保育器生活1か月ののち、胃に直接ミルク生活。
など、特異な体験を経る結果に。
「無謀なダイエット」を後悔し、食の細く
手術までの体重を増やすために、と至ったのが
「化学調味料を使わない！無添加料理」
信州の美味しい野菜をふんだんに使った料理。
これで、手術に必要な10キロ越えの体重増を
目指しました。食が細く、好き嫌いの多い子だったため
栄養バランスの取れた食事をどうしたらとれるか？
と試行錯誤、創意工夫を凝らし取り組みました。
これが、母ちゃんが「化学調味料を使わない」
料理を作るに至った理由です。
「人の身体は全て食べたもので出来上がっています。」
自身の身体が病んでいくのも辛いものですが、
母ちゃんのように「わが子の病気」は
それは経験した者にしかわからない気持ちです。
化学調味料が及ぼす影響は諸説色々あると思います。
何が正しくて、何が正しくないのか？
と聞かれても、わかりません。
ただ、母ちゃんは自身経験をの通して
「わが子のため」に作りたいと思ったもの。
を作り続けてきました。
手間と時間が本当にかかる料理です。
では？なぜこの料理を作る続けてくることが出来たのか？
そのお話は、又明日。
今日も朝から沢山のお弁当の注文を頂いています。
ありがたいことです。
手に入った野菜・食材の顔を見て、
食べて幸せになる！
心も身体も元気になる！
そんな料理を作っています。
お越し下さるあなたの
「ごちそうさま」
の笑顔を思い描いてね。
そんな料理を自身の身体作りに反映させている
「100歳まで元気に働ける身体を作る」
母ちゃんの取り組み。
112日で体重12，4キロ減りました。
身体も以前より少しは楽になっています。
取り組みから112日が経過 12.4キロ減
目標はまだまだ先ですがコツコツ続けて行きますね。
そんな小さな成果の出来てる料理がしんこきゅうの「化学調味料を使わない」野菜たっぷりの料理です。
せっかく松代に来たんだから！ここだけ、今だけの料理食べていきませんか？
心も身体も元気になって！あなたの笑顔がお土産です。
では！明日の「作り続けてきた理由」でお会いしましょう。
今日も良い一日をお過ごしくださいね。
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「食べて幸せ！心も身体も元気！」
しんこきゅう（心幸食） 母ちゃん 藤村綾子
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