日本では古くから儒教の「敬老思想」が取り入れられてきた。これは、「老いるほど人間として成…
2005年一緒に働いている時はふたりとも若くて尖っていた。彼はシェフとして、自分はソムリエ兼…
このコロナ禍で「緊急事態宣言」という言葉をよく耳にする。政府は宣言を発出して国民に要請を…
奈良の近鉄富雄駅から少し歩いたところにある小さなお店。何度も予約しようと電話を入れて…
自分の場合、店を開くときに日本政策金融公庫から融資を受けている。資本主義の国だから、融…
店内は男と妻のふたりきりのゲスト。男は昔の影を想像させないほど痩せ細っている。尻も痩せ…
物事を決めるときに大切にしている事を少しまとめてみる。 様々な事象が起こる昨今。一瞬にし…
皆さんは選挙に行きますか？ 選挙に行かない人に向けて書きます。もちろん信じる政党がある人…
子供の頃、いや今でも昆虫類はあまり得意ではない。周りの男子たちは夏休みの自由研究と言えば…
今回のコロナ禍についてラジオ局から意見を求められたことについて自分への責任として備忘録的…
コロナ禍の営業時間短縮で早々の帰宅就寝。朝はやはり早く目覚める。やる事がないので映画など…
ホテルマンになりたいともソムリエになりたいと思ったことは全くなかった。高校時代はトロンボ…
このコロナ禍で「アクセル」と「ブレーキ」と言う言葉をよく耳にする。 とあるお方にこのコロ…
2021年5月12日には、我々ビストロ・レクレ・神戸は2周年を迎える。1周年に引き続きコロナ禍で…
久々の投稿です。 現代はコロナ禍による戦時下とも例える人がある。戦国時代の武将、織田信長…
真摯な種子が発芽し、木となり、林となり、やがて森になる。 適度な雨と降り注ぐ太陽の光を受…
