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インド

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インド食堂④ ダルとターリー

インド食堂④ ダルとターリー

チャクラChakraでダル

インドはベジタリアンが多く、動物を食えないために豆を食べる必要があります。ダルはその意味ではインドを代表する料理と言ってもよいでしょう。ChakraはSakinakaにあるレストランです。ここでDal PalakとYellow Dal Fryを食べました。
Dal Palakはレンズ豆をほうれん草とインドスパイスで煮たシチューです。

非常にスパイスが効いていて、飲み

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インドについての豆知識

インドについての豆知識

インドへ

羽田からの飛行機は、日本列島を縦断し、九州を抜けたのちに、支那を横断し、その後インドに入ります。デリーまでは8時間くらいです。
インドは、ヒマラヤ山脈など標高が高い山脈とインド洋に囲まれ、28の州と9の連邦直轄領で構成されています。約13億5000万人が住み、そのうちの約9億人が有権者である世界最大の議会制民主主義国家です。労働者人口は5億2000万人です。2030年までには人口では支

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