🎼バロック音楽の金字塔ヨハン・セバスチャン・バッハ作曲の「コーヒーカンタータ」。バッハ自身も好きだったコーヒー☕️を使ってロールケーキを作りました🎂♪
テレマンと同時代の作曲家であり、約1100曲を作曲した、ヨハンセバスチャンバッハ（1685～1750）。
【聴くクラシック音楽入門】では、ヨハン・セバスチャン・バッハについてお話しをしました(*^-^*)
stand.fmにてお話しをしております🐰🔔
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バッハはオルガ二ストの他、教会音楽家であったため宗教的声楽曲も作曲していました。
毎週日曜の礼拝用に年間50～60曲。毎週作曲して上演。という時期もありました💡
それとは別に、宗教的な題材によらない、世俗カンタータというのが約20曲あります。その中のひとつ、「そっと黙っておしゃべりなさるな」というカンタータ。
俗にいう「コーヒーカンタータ」です☕️
コーヒーがヨーロッパに入ってきたのは17世紀。
至る所にコーヒーハウスができ、フランス、イギリス、オランダ、そしてバッハのいるドイツにも入ってきます🐰
そして17世紀後半から、学生を中心とした音楽演奏団体、コレギウムムジクムがコーヒーハウスで演奏するのも流行りました🎼🎹
バッハも教会音楽監督の仕事をこなしつつ、コレギウムムジクムを率いて
ライプツィヒの「ツィマーマン」というコーヒーハウスで定期的に演奏会を開いていました🎼🎹
ここでバッハは「コーヒーカンタータ」を自ら指揮棒を振り初演しました。
当時はきっと好評を得たことでしょう💐🎉
そのバッハ自身も、コーヒー愛好家だったくらいコーヒー好きと知られています☕️
そこで今回はコーヒーを使ったお菓子のご紹介です🎵✨。
コーヒーロールケーキ🎂💕
中のクリームはバタークリームという、とても濃厚で重量のあるクリームに仕上げています💟
そのクリームも、もちろんコーヒー風味です☕️
今はバタークリームよりも、軽いクリームが好まれる時代かと思いますが
たまには、ずっしりとしたクリームを、渋いコーヒーとともにいただくのも
いいのかもしれませんね(*^_^*)☀️🎵
コーヒー風味のバタークリーム☕️
こちらにて詳細レシピをアップ中です✨🎵
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ご覧下さりありがとうございます(*^-^*)🎀
ごゆっくりお過ごしくださいませ🍵🥢
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