大阪生まれのフツーのOLが山口県でカレー屋になったワケ

大阪市生まれ山口市在住の蔭山玲子と申します。
現在は山口市維新公園の近くでカレーショップ
「牛すじカレー専門店　クイーンズカレー」の店長をやっております。
大阪から山口にやってきたのが1986年22歳でした。
転勤。結婚。引っ越し。人生が激変した年でした

昭和が終わり、そしてまた平成も終わっていきました。
3つの元号をまたがって生きていくことになるとは想像もしていませんでした。
そして、この時は

2022/2限定カレー

いちごカレー
今年もいちごカレーの季節になりました。

ここ数年この季節にいちごカレーを出していますが
始めてみたお客様は「え～～～～」と
まず第一声。
そして、「おいしいんですよ！」と私。

本当ですから（笑）

月限定カレー

月限定カレー

月限定カレー

月限定カレー

2019/5限定カレー　ゴールデンチキンカレー

2019/4限定カレー

毎日カレー

毎日毎日　カレーのことばかり考えてる。
美味しいカレー。

それを考えてる自分が面白い。
自分が楽しんでやることが一番。

お客様の喜ぶ顔がみたい。

お客様の驚く顔が見たい。ひっくるめて、コレ一番重要（笑）

写真は、今月限定のカレー
牛かつカレー　　牛かつ定食にカレーがついてると言ってもいいぐらいの牛かつ具合です。これを食べるお客さんの顔を思い浮かべながら作ります。

うまく行く思考

うまくいくように考える癖。

これが大事　癖　とまで言い切れるようになること。
うまくいかなかったとき
なぜうまく行かなかなったのか？
これがわかれば対策ができる。
対策できれば次へ進める。
進んでみれば先が見える。
その先がうまく行くほうへ対策を練る。そしてさらに進んでみる。

PDCA日報

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日報。これをきっかけに「WithWeed」が成長しました。
これは　ホントの話。
この本にも登場するカレー屋さんが私です（笑）

オーナーでお店をやるって
自由で好きなことをやれていいねぇ～
って　いろんな方に言われて来た
「自分」があってのお店だから嬉しかったし
楽しい。

でも

新玉ねぎカレー

faceboookのワークショップに参加

牛かつカレー