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シンプル美味いもの

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本
とにかく簡単で私が気に入った料理はここに。
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パグすけ

#簡単料理

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こってり好きさんにもヘルシー好きさんにもオススメしたいインスタントラーメン塩味

私は塩ラーメンが好きなので塩味のインスタントラーメンを使いましたが、お好きな味のラーメンで大丈夫です。
卵とチーズでたんぱく質やカルシウムを補い、アボカドも栄養価豊富。
野菜をトッピングしたいけれど切って炒めてというのが面倒という時に手間を最小限に出来るアボカドは便利。
チャーシューや薄切り肉が無い時もこのぐらいなら手軽です。
夜食やお昼ご飯にこのぐらい手軽に作ることが多いです。

材料(1人分)

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黄色くなったキュウリの調理法

栽培をしているならもがずに黄色くなるまで待ったのが美味しいのだと思いますが、思いがけず沢山入って安かったキュウリが黄色くなった場合も、多少味は落ちるようですが同じように使えると教わり、試してみました。

皮は全て剥き、ゼリー状の種を取り除くのがポイント。

一番簡単と思う炒め物をまず作りました。

【味噌炒め】

材料
黄色くなったキュウリ2本
ゴマ油適量
味噌大さじ山盛り1☆
砂糖大さじ1☆
日

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大根とサバ缶の生姜煮

一人暮らしでも煮物が食べたい時に、魚の処理の手間も骨の後始末も要らない料理を。
材料の野菜もシンプルに大根だけ。生姜は私が好きなので加えますが無くても大丈夫。
サバ缶の他、鰯や鮭の中骨缶など百円前後の手頃な水煮缶で。
そのまま食べるのに美味しくなかった水煮缶のストックの整理にもオススメ。

材料
サバ缶…1個
大根…サバ缶と目分量で同じぐらい
生姜…１片
麺つゆ…少し

①大根は皮を剥いて食べたい

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味噌ラーメンのトッピング

時々、我が家には災害などの非常食に常備している食べ物の賞味期限が近くなるとそれを続けて食べるので、絶賛缶詰め週間や絶賛インスタントラーメン週間がやって来ます。

一人暮らしに5袋入りのインスタントラーメンはちょっと多い気がしなくもないのですが、何だかんだ飽きないように1日1食を5日続けて消費します。

味噌バターラーメンが好きな方で、本当はカロリーをちょっと下げたい方にオススメしたいです。

【材

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新玉ねぎの甘酢漬け

去年からずっと作っていたもの。冷蔵庫で1年もちました。

新玉ねぎはスライサーで薄切りに。紫玉ねぎでも美味しいです。
この薄切りを甘酢に漬けるだけ🎵甘酢は酢と砂糖のみで好みの塩梅にしてください。

私は新玉ねぎの全てを楽しみたい時は塩揉みして搾るなどもしません。新鮮なラッキョウが手に入らない時にも重宝します。サラダのトッピングやサバ缶にもよく合います。青魚にもお肉にも。

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新玉ねぎの塩揉み

あまり料理しないと言って良いほど手を掛けなくなった私の久しぶりのヒット。

わざわざ紹介するほどでもないけど、作った朝から飲めないのにお酒の話をしたくなるほど気に入った。

すっごく簡単過ぎて、読んだ人は既にやってるかもしれないし、アレンジ用にまとめ作りしてるかもしれない。

用意するのは新玉ねぎ1個。皮を剥いたら上だけ少し切って、まるごとスライサーで薄切りにする。それに塩を加えて揉み、しんなりし

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