小松菜と人参としいたけの豚肉巻き【今日の一品】

今日の一品は、
小松菜と人参としいたけの豚肉巻きです。
さっぱりとした野菜を、
豚肉でくるみ、
甘辛い照り焼きタレでコーティングするので、
美味しくそしてしっかり野菜が食べられます。
最近野菜が採れていないな？と思った時にいかがでしょうか。