しば田ゆき/オトナリ珈琲

珈琲・美術・本がすき。お菓子作るの得意。わくわくしながら生きてます。 Instagra…

しば田ゆき/オトナリ珈琲

珈琲・美術・本がすき。お菓子作るの得意。わくわくしながら生きてます。 Instagram: instagram.com/otnrcoffee

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    コーヒーセミナー飲み比べ編(1月29日回)

    1月29日 11:00-12:00 コーヒーセミナー飲み比べ編〜自分のためのコーヒーを見つけよう \おためし特価 ¥1,500/ 様々なコーヒー(6種類ていど)を飲みながら、自分の好みのコーヒーとはなにか?を見つけていく対話型のセミナーです。 初心者・中級者向けです。 コーヒーに興味を持ち始めた方も、普段コーヒーをいれているけどなにを選んだらいいのかいまいちわからない、という方も。 ※キャンセルは2日前までにお願いいたします。 (前日・当日のキャンセルはキャンセル料を100%いただきますのでご了承くださいませ)
    1,500円
    オトナリ珈琲
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    コーヒーセミナードリップコーヒー 編(1月15日回)

    1月15日 11:00-12:00 コーヒーセミナードリップコーヒー編〜ハンドドリップを深めよう \おためし特価 ¥1,500/ 初心者向けです。 コーヒーの器具を買ってみたい、最近買ってみた、自分でコーヒーをいれてみたい。そんな方に向けた入門編のドリップセミナーです。 ※キャンセルは2日前までにお願いいたします。 (前日・当日のキャンセルはキャンセル料を100%いただきますのでご了承くださいませ)
    1,500円
    オトナリ珈琲
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    おまかせ珈琲豆400g※送料無料

    ※送料無料! オトナリ珈琲のおまかせ珈琲豆を400gをお送りします。 (「きいろ」の珈琲豆をお送りします。) おこのみ登録は下記URL「おこのみ登録フォーム」から、またはご自身でカラーを選ぶ場合には「カラーの分類」から選択をお願いします。 ▽おこのみ登録フォーム(ご注文者名の部分には注文した方のお名前をご記入ください) https://forms.gle/VgHQyxJFuKeLaAjt9 【おこのみ登録の流れ】 アンケートフォームに入力、送信 メールで48時間以内にあなたのカラーを送信いたします。 (メールアドレスの間違いにご注意ください) カラーを選択してご注文ください。 ▽カラーの分類 https://otnrcoffee.com/type/ ・配送は毎週土曜日です。 水曜日24:00までにご注文いただくと、その週の土曜日に配送いたします。 ・豆の種類は基本的にこちらで決めますが、 お好みがあればぜひフォームに記入して教えてください。 お好みに合わせてお届けします。
    3,300円
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    コーヒーセミナー飲み比べ編(1月29日回)

    1月29日 11:00-12:00 コーヒーセミナー飲み比べ編〜自分のためのコーヒーを見つけよう \おためし特価 ¥1,500/ 様々なコーヒー(6種類ていど)を飲みながら、自分の好みのコーヒーとはなにか?を見つけていく対話型のセミナーです。 初心者・中級者向けです。 コーヒーに興味を持ち始めた方も、普段コーヒーをいれているけどなにを選んだらいいのかいまいちわからない、という方も。 ※キャンセルは2日前までにお願いいたします。 (前日・当日のキャンセルはキャンセル料を100%いただきますのでご了承くださいませ)
    1,500円
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    コーヒーセミナードリップコーヒー 編(1月15日回)

    1月15日 11:00-12:00 コーヒーセミナードリップコーヒー編〜ハンドドリップを深めよう \おためし特価 ¥1,500/ 初心者向けです。 コーヒーの器具を買ってみたい、最近買ってみた、自分でコーヒーをいれてみたい。そんな方に向けた入門編のドリップセミナーです。 ※キャンセルは2日前までにお願いいたします。 (前日・当日のキャンセルはキャンセル料を100%いただきますのでご了承くださいませ)
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    おまかせ珈琲豆400g※送料無料

    ※送料無料! オトナリ珈琲のおまかせ珈琲豆を400gをお送りします。 (「きいろ」の珈琲豆をお送りします。) おこのみ登録は下記URL「おこのみ登録フォーム」から、またはご自身でカラーを選ぶ場合には「カラーの分類」から選択をお願いします。 ▽おこのみ登録フォーム(ご注文者名の部分には注文した方のお名前をご記入ください) https://forms.gle/VgHQyxJFuKeLaAjt9 【おこのみ登録の流れ】 アンケートフォームに入力、送信 メールで48時間以内にあなたのカラーを送信いたします。 (メールアドレスの間違いにご注意ください) カラーを選択してご注文ください。 ▽カラーの分類 https://otnrcoffee.com/type/ ・配送は毎週土曜日です。 水曜日24:00までにご注文いただくと、その週の土曜日に配送いたします。 ・豆の種類は基本的にこちらで決めますが、 お好みがあればぜひフォームに記入して教えてください。 お好みに合わせてお届けします。
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最近の記事

第3回 イベント「違いを確認するカフェ」

今年からお店で始まったイベント「違いを確認するカフェ」。 第3回が来週末に予定されています。 違いを確認するカフェについては、こちらのnoteをご覧くださいませ。 さて、第3回のテーマは「争い」です。 「争い」のこと みなさんは誰かと喧嘩をしたことがありますか? 「争い」ってどうして起こるのでしょうか。 今回このテーマにしたのは、ずっと気になっているパレスチナ-イスラエルの問題について、人と口にして話すことがないと思っていたことに端を発します。 同時代に大変なこと

    • 再 第一回「違いを確認するカフェ」

      先日ご案内した「違いを確認するカフェ」というイベントですが、色々と間違えてしまいまして、来月に延期します。 日時:1月7日(日) 10:00-12:00 ドリンク、美味しいおやつ付き 2,000円 定員4名さま 第一回のテーマにつきましては、前回の記事をご確認くださいませ。 応募は私個人のTwitterまたはお店のインスタグラムのDMへお願いいたします。 その際、お名前とお電話番号をご記載くださいませ。 それではお待ちしております。

      • 第一回「違いを確認するカフェ」

        テーマ:「お店やさんとお客さん」 「違いを確認するカフェ」 12月10日 10:00-12:00 定員4名さま 参加費2,000円、コーヒーとスイーツ付き 第一回テーマは「お店やさんとお客さん」です。 わたしはお店に立つ人間(お店やさん)として働いていたことがあり、今もそうです。そして仕事以外の時間では自分も「お客さん」であることも多々あります。 お店屋さんとお客さんはどのように関わっているのか、関わるとよさそうなのか、あるいはどのような関わり方はよくないのか、などをみん

        • 今違いを話したい

          1-A.いろいろな焙煎屋さんの豆を抽出するということ 今わたしの運営する「オトナリ珈琲」では、生豆焙煎をしていません。そのため、日本全国の焙煎屋さんから、焙煎された豆を仕入れてコーヒーを出しています。 この仕入れ先を毎月変えることで、日本のさまざまなコーヒー屋さんの焙煎を楽しんでほしいというのが想いのひとつです。 通常カフェをしているお店は、自分でコーヒーを焙煎するか、焙煎豆を仕入れる場合にはひとつの焙煎やさんから仕入れると思います。 しかし私はもっと焙煎屋さんのことを知

        第3回 イベント「違いを確認するカフェ」

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        • デクノボー界隈
          43本

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          うらないうら道

          昨年11月5日6日、「すみゆめ踊月夜」の「うらないうら道」にアーティスト枠で出演(!)させてもらいました。 (動画は下のYouTubeをご覧ください) その記録とご報告をいたします。 内容は、墨田区の隅田公園内にそれぞれアーティストが「うらない」という形でパフォーマンスをする、というもの。 みなさんの得意なことや普段やっていることをベースにそれぞれおもしろい占いをしていました。 「引っ越し占い」とか「たぬき占い」とか…。 わたしは「こひうらない」と題したパフォーマンスをし

          優しさはトイレットペーパー

          たとえば駅のトイレの紙が切れていた時に、次の人が使いやすい用に次のロールをセットして立ち去るとします。 それで次の人がすんなりとお尻を拭けたとして、わたしはその人に「わたしに感謝すべし」とは思わないし、その人がすんなりお尻を拭けるであろうことを確認するためにトイレで次の人が来るのを待つこともしない。 ただわたしの知ることのない世界に、ほんの少し良い形で関与できたことに勝手に嬉しく思う。 これはまさしく自己満足であり、言ってしまうと次にそのトイレを使った誰かは「駅でなくな

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          まず自分が助かること

          3.11の時に、街の人がみんないなくなってしまう可能性があるんだということを感じた。 地震がきたらどうすればよいか?その後すごく考えてた。 細かな準備(笛とかスリッパとか)の話はひとまず置いておいて、 よく聞く話としてありますが、「まず自分が助かる準備」。これが大切だと思っています。 たとえば地震が来て、自力で助かることができる人が10人中5人の場合と、10人中1人の場合では、総数として助かる人数が変わってきます。 「まず自分が助かる準備」は、こういう場合は人を救うことに

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          見えない味方

          わたしがSNSで呟きにくくなったことに、フォロワーさんが想像より増えすぎたということがある。 昔からわたしにとってはTwitterは、頭の中で止まることなく流れる思考をただ吐き出して置いておきたいために利用していたものだった。 それがある時(最近)から、自分の発信内容に反応するツイートがされるのを見るようになり、自分や他人への批判を自然と目にするようになり、キツいなぁと思うことが増えた。(Twitterの仕様変更もあるだろう) コーヒー界隈で先日軽く燃えていたいくつかの

          生活のコマンド

          自転車で毎日お店まで出掛けています。 ルートは特に決めていないのですが、信号が進める方へ向かうと、いつも大体同じ道を通ることになる。 それは信号のルールなのだろうと思いつつも、わたしはこの自分で見つけた法則を楽しんで自転車を走らせている。 例えば、「この時間に行くとこの人気店は空いている」とか、「雨の日にこの道を通ると蛙がいがち」とか、「このドレッシングにこれを混ぜると美味しくなる」とか「魚屋のお兄さんに魚のこと話しかけると止まらない」とかそういうことも、自分が見つけ出す

          その人が「なにをやっていないか」

          昔から、「これ他の人には言ってないんだけど...」という秘密の話を打ち明けられることが多いです。 理由はわからないけど、否定されなさそうだからしてくれるのかなと思います。 わたしはそういう風に話してもらったことや、それ以外のことを他人に口にしないです。 それはその人が秘密にしていることだったり、悩んでいることだったり、噂話だったり。 ほかにも「この間このお客さんが来ましたよ」みたいな話も他の人にほとんどしません。 (互いの関係性がわかっているなどの場合は別) 有名人が来ました

          その人が「なにをやっていないか」

          好きなものを好きでいるということ

          わたしのお店には、いろんなお客さんがいらっしゃいます。 そんな中でもわたしが本当にすごいなぁと思う人々のお話です。 その人たちはわたしのコーヒーや飲み物、またはお店を好きでいてくれます。 そして家が近くなくても、職場が近くなくても時間を見つけて(作って)お店に来て、 楽しそうにカフェを過ごしてくださいます。 わたしのお店には、そういうお客さまがたくさんいらっしゃいます。 わたしはコーヒー業界で有名人でもなければ、実績が特別にあるわけでもなく、ミシュランに載るような店でも

          好きなものを好きでいるということ

          わかるということ

          最近「わかる」が矮小化させられていると感じる。 コーヒーをやってくる中で色々な不思議があった。 「深煎りのコーヒーって苦くない??なんで大人たちは皆美味しそうに飲んでいるの?」 「てか日本のカフェラテまずくない?」 みたいなこと。 「この1杯と昨日の1杯の味はなぜ違うの?」 「どうしてお店の味と自分の味は同じにならないの?」 「どうしてこのまずい店は人気があるの?」 そういうこと。 昔いくつかのチェーン店でアルバイトをしていた。 そこでは「クレーム」防止が重要であり、その

          弱い心を持つあなたへ

          「弱い心を持つ人」に伝えたいことがあります。 最近気づいたことがありました。 わたしは「強い人」に見えるんだということ 「強さ」はわたしが昔から渇望していたものだから、嬉しく思う。 だから今、そう見える(であろう)わたしから弱い心を持つ人に伝えたいと思うことがあります。 わたしがとてもとても弱いということ。 びっくりするほど些細なことでわたしはいちいち傷つく。 たとえば「普通のコーヒーください」って言われただけで、 ちくりと胸が痛くなります。あぁ、頑張っているのにな

          弱い心を持つあなたへ

          お店でいちばん大切なこと

          これ前も書いたか忘れたのですが書いてたらごめんなさい。聞き流してください。 カフェでいちばん大切なこととして、私が思っていることがあります。 それは美味しい飲み物を出すことでも、ホスピタリティを持つことでも、清潔さがあることでも、おしゃれであることでもない。 それは「お店を開け続けること」です。 そんな簡単なこと、と思うかもしれないけど、お店を何事もなく開け続けるということはなにより大変なことだと思う。 同じ時間に来て、同じ時間に閉店する。 お店は開いてないと入れ

          お店でいちばん大切なこと

          人には間違えることがある

          人には間違えることがある。 「あの時は間違えました」と言える人は、強くてかっこいい。信頼できる。(あんまり回数多いとアレだけど) わたしには昔やった間違いで、一生忘れてはならないと思う出来事がある。明確に被害者のある事案で、わたしはその人の人生を壊してしまったとずっと思っている。 相手のいることなので内容は伏せますが、 もしその人がいま目の前に現れてなにかをしろと言われたら、自分の生活が脅かされない範囲にはなるが、全力で応えるということを、わたしはそれからずっと心に決めて

          人には間違えることがある

          愛情と行動のこと

          学生のときふとした友人との会話で、「え、おれギター好きやで?」と言われたことがあった。 彼はわたしよりもギターを弾けない。というか彼がギターを弾いているのを少しもみたことがない。 彼は人気の企業に就職を決め、現在も務めている。こういう人が就職活動で成功するんだな、と思った。いい意味でも悪い意味でもなくただそう思った。 わたしは昔から歌を歌うことがすきだが、あまり人前で「歌いたいです」と言えない。 それは明確に、自分の技能が「好き」に達していないと思っていたからだった。「