古川音

ライター。「マレーシアごはんの会」代表・編集人。著書に『マレーシア 地元で愛される名物食堂』(ダイヤモンド社)。私が惹かれるマレーシアのエピソードを今のわたしと共鳴させて綴ります。https://malaysianfood.org/

個人的ラッキーアイテムを探そう。

こんな日々はめったにないので、じぶんの心の動きをできるだけ客観的に見るようにしている。ど…

言葉はいつもドメスティック。

むかし、こんなことがあった。 「そこから秋の紅葉は見えますか?」。NHKの番組で、アナウンサ…

小松菜と煮干しは好相性。

おいしいと感じるのは、なにかしらの驚きもあるときだ、とわたしは思う。 かれこれ30年以上も…

待ってみようか。

待つこと。 Webからの事前予約に、メッセージアプリの活用。予約時間にレストランに行けば、…

KFCのマッシュポテトとコールスロー。

やってみた! “KFCのマッシュポテトにコールスローを混ぜ、そこにチリソースもすこし加えて…

混ぜる味が好きなのは。

マレーシアのKFCには、日本にないメニューがいくつかある。 そのなかで、住んでいたころによ…