クリスマスのテーブルに野菜が欲しい

もうすぐクリスマスですね。
我が家からビジネス街への通勤経路に、そんな浮かれた場所はないのですが、それでもちょっとイルミネーションなんか見たりするとワクワクします。　

さて、これは野菜のピクルスです。

ニンジン、カリフラワー、赤とオレンジのパプリカ、ダイコン、マメ。　

酢、水、砂糖で作ったピクルス液に漬け込みました。酢:水は3:1です。1時間もすれば食べられる即席漬けです。彩りに緑がもっと欲