クリスマスのテーブルに野菜が欲しい

もうすぐクリスマスですね。
我が家からビジネス街への通勤経路に、そんな浮かれた場所はないのですが、それでもちょっとイルミネーションなんか見たりするとワクワクします。　

さて、これは野菜のピクルスです。

ニンジン、カリフラワー、赤とオレンジのパプリカ、ダイコン、マメ。　

酢、水、砂糖で作ったピクルス液に漬け込みました。酢:水は3:1です。1時間もすれば食べられる即席漬けです。彩りに緑がもっと欲しかったと思いつつ、いい野菜が思い浮かびませんでした。ブロッコリーは合わない気がして、キュウリはなんだかタネが液にばら撒かれたら嫌だと思ってやめました。そんなことにならないのかもしれないけど。

クリスマスパーティーでは揚げ物、肉、ケーキなどのご馳走が並びますね。当然お野菜が、しかもちょっと美しいものが欲しくなりますね。持ち寄りのクリスマスパーティにお呼ばれした時に持っていったものです。箸休めになった人気メニューでした。めっちゃ簡単やのにね。

子どもには無理かも。子どもには、野菜スティックですね。

マヨネーズ、もろみ味噌、好きなものを添えて。

もちろん先日ご紹介した麦味噌マヨネーズもいい。

みなさんのクリスマスディナーのプランに、彩り野菜を加えてみてはいかがでしょうか😊