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仕事の関係でひやおろし、秋あがりについて調べていたのだけれど、あまりにとんでもないことに…
分かってしまった。分かりたくなかった。 「酒飲まんとやってられねえ！」って気持ちを、知っ…
その夜は妻が友人と会うため出かけ、留守だった。さて夕飯はどうしようか。考えていると、以…
こんにちは。いこです。 7/22から8/22まで「飲んだくれの旅」と称してヨーロッパ周遊旅行に出…
日本酒を扱っている以上、少なからずワインには触れないわけにはいかないと思うのですよ。 日…
こんばんは。かずみです。 書くための話題はたくさん下書きにあるんだけど、つぶやきレベルで…
「酔っ払った時の話よ、上司に激安の居酒屋に連れて行ってもらって、彼がだし巻き卵を頼んだの。200円台の。口にしたとたん、店員さんを呼びつけてね、これはきちんとした出汁を使ってないってクレームを言ったの。もうね、恥ずかしい。すごくいい出汁を使って200円台でだし巻き卵出すわけないじゃない。ムカっときてね、いかにあなたがケチくさい人間かを説教したわ。」 「エモーい」 「確かにエモいわ、あいつの人生観。それに私も。だってお酒の席に上司と着くていうことは、私のいかれっぷりの公開と
以前、飲食店に関してこんな未来予測をしました。 海外だとご飯食べながらタバコ吸うなんてこ…
今朝から、バー業界がザワザワしております。 今日から2日間、お酒としてはとても大きなイ…
先日日曜日。世田谷線の「松陰神社前」にて和食×紹興酒の会に参加させて頂きました。お店は松…
日常の解像度シリーズもパン、コーヒーミル、包丁と砥石、とやってきて今回で4回目。 このシ…
前編では、「HINEMOS」のお酒の「味」について書きましたが、今回は「デザイン」についてふれ…
17時にのれんをくぐる。お店のあかりはまだついていない。 ガラガラと引き戸をあけるとおばあ…
人生で初めてお酒を飲んだのは、大学入学後に初めて入ったサークルの飲み会だっただろうか。 下戸DNAを受け継いで育ち、それまで料理酒以外のお酒を見たことがなかったわたしは、もちろんイッキなんてしたことなかったし、お酌する文化もほとんどドラマの中の出来事に等しかった。 大学生になって始めたレストランのアルバイトでは、飲み物とデザートを作るポジションに入ることが多かったから、飲めないのに、お酒の作り方や種類は覚えた。 それでも、喉越しがどうとか、香りがどうとか、どんな食事と合
