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自作料理百珍

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當note内にて登場せる料理に關する記事を纏め置き候。 願わくば本記事を以って料理の參考とならしむと共に一層の研鑽があらん事を欲するもの也。 以上相違無き事、仍って件の如し。
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#ドクダミ

ゴミ箱に虫が湧かない訳

ゴミ箱に虫が湧かない訳

最近うなじが完全に隠れて、そろそろ肩に差し掛かろうかと云う位に伸ばしていた髪をバッサリ切り落としてしまいました。
髪は或る程度伸ばしてからバッサリやるのが好きなのです。
殊に丁度暑い時期なので尚の事スッキリ致します。

さてそんな暑い日ですが、これが續くと虫も活發になる様でございまして、この時期は色々と湧いて出るものです。
しかし、まだ1匹のゴキブリ君も出なければコバエちゃんも見かけません。

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ドクダミクッキング

ドクダミクッキング

丁度1ヶ月前の今頃、我が愛しきドクダミは斯くの如く可憐な花を咲かせており、まさしく旬を迎えていたのでありました。
ドクダミは花が咲く頃が一番藥効が有る様です。

然るに収穫します。
今や専用の花壇になってしまった「ドクダミ畑」で愛情を持って放置した結果、今年も良いドクダミが育ちました。

そしていつもの様にドクダミのお茶っ葉を作ります。
實は花の附いたドクダミのお茶は市販品を賈おうとすると、それな

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我が愛しきドクダミ

我が愛しきドクダミ

實家の敷地内には花壇が在るのですが、そこから今年も「フィッシュミント」と云う藥草がスクスクと育っております。
一般的にはこれを称して「ドクダミ」と云うのであります。

雑草の如く特に見向きもされず花壇の隅にてひっそりと群生せる様は恰も私自身を見ている様であります。
しかしこの藥草は古より「十藥」の異名が有る通り、その藥効は素晴らしいものがあります。
「毒を矯める」の意の「毒矯め」が訛って「ドクダミ

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