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note公式Instagramで紹介した記事

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note公式Instagram（https://www.instagram.com/note_ig_official/）で紹介した、クリエイターのみなさんの記事をまとめたマガジン…
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#レシピ

おうちで中華 - 香菇蒸肉末（椎茸の肉詰め蒸し）

我が家の食卓には、上海在住時代に安徽省出身のおばちゃんが作ってくれた料理がたくさん反映されている。今日の料理も、そう。香菇蒸肉末（椎茸の肉詰め蒸し）だ。 香菇蒸肉末 xiānggū zhēng ròumòたくさんの香味野菜を混ぜ込んだ豚ひき肉餡を椎茸のかさに詰めて、蒸しあげたものだ。田舎の家庭料理のわりには、見た目に華がある。 味は、言うまでもなく美味しい。熱々をかじればジューシーな旨味が口一杯に広がり、ミチミチしたひき肉とシャキッとした香味野菜の競演が始まる。 椎茸か

¥300
酒徒（しゅと） - 「…

茹で豚、何も考えずに作れて元気をくれる料理

あーもう夕方かーご飯作りたくないなあって思う事ありますよね。 毎日作っているんですもの、そんなの当たり前です。 メインを決めて副菜決めて、汁物考えて…。それを毎日毎日！ 偉いです。皆さん、本当に偉い。 レシピを探してみるも、あー分量計るのさえも面倒くさい… そんな時は茹で豚です。これの出番です。 良い豚バラに出会ったら、１つはベーコン、１つは茹で豚！ そして、巻く葉っぱも買い物かごへ。 サニーレタスでもサンチュでも良いです。エゴマの葉でも大葉でもなんでも良いんです。一緒に買

今井真実　MAMI I…

正月太り解消！美味しく食べて痩せるダイエットレシピ15選

年末年始食べ過ぎてしまって、そろそろダイエットしないと…とお考えの方も多いのではないでしょうか？ 今回は正月太りを解消できる！美味しく食べて痩せられるダイエットレシピをご紹介いたします。 ★ヘルシー鶏むね肉レシピ 鶏むね肉のねぎ塩だれ 【材料】2人分（調理時間10分） 白菜　3枚 鶏むね肉　1枚 青ねぎ（小口ねぎ）　大さじ3【A】 ごま油　大さじ2【A】 顆粒鶏がらだし　小さじ1【A】 塩こしょう　少々【A】 【作り方】 ①白菜は千切りにする。鶏肉は観音開きにする。

管理栄養士・料理家　ふ…

新米と塩で充分おいしい、おにぎり3つのコツ

実店舗・わざマートに長野県産の新米が続々と入荷してきました。わざマートには無類のおにぎり好きスタッフがおりまして、新米の時期が来たと大はしゃぎしていました。彼女がどのくらいのおにぎり好きかというと、毎朝羽釜でご飯を炊いては家族5人分のおにぎりを握り、時にはレンタルスペースでおにぎり屋さんを開いているほどです。 今回、せっかくの新米ということでそのスタッフがおにぎりを振る舞ってくれました！ツヤツヤとしたお米が一粒ずつ立っていて、シンプルだからこそ思わず何個も食べてしまう、おい

わざわざ

セブンのビリヤニを10倍おいしく食べる方法。「おうちエリックサウス」が最高すぎた件

SNSでバズり倒している、セブン-イレブンの「エリックサウス監修 ビリヤニ バスマティライス使用」。ハマりにハマり、発売から1週間で4回食べました（食べ過ぎ）。8月11日、ついに５回目のビリヤニを食べました。私の体はビリヤニでできているかもしれない…。 すでに多くの方が食べていると思うので食レポは省きますが、体感10倍おいしくビリヤニを食べる方法を見つけたのでご紹介します。 ちょっと手をかけただけで家がエリックサウスになっちゃう魔法のようなアレンジです。（※あくまで個人の

横田睦美/料理家

なすをおいしく食べる、とてもシンプルな14のレシピ

これからの季節、どんどんおいしくなっていく、なす。初夏は皮が柔らかく生食にも向き、お盆過ぎると味が深くなります。 レシピも無限にできますが、ここではなすだけでつくる、あるいは少しの肉や野菜を足して簡単においしく食べられるなすの基本レシピをまとめました。今夜どうしようと迷ったときにどうぞ。 １　展開無限！なすのそぼろ炒め なす、ひき肉、長ねぎとしょうがだけ。シンプルだけど大人にも子供にも好かれる味で、ごはんもすすむボリュームたっぷりの一皿です。このレシピはいわば骨組み。これ

¥500
有賀 薫

苺とマスカルポーネとメープルと 〈菓子四季録 vol.1〉

ヘブンリーなおいしさの苺のフルーツサンド 苺のフルーツサンドが大好きです。フルーツサンドって昔はフルーツパーラーでしか食べられない特別なものだった気がします。今ではすっかり市民権を得て、コンビニでも気軽に買えるようになりました。扱っているお店も、フルーツサンドの種類も増えました。 ぐっと身近になったフルーツサンド。でも、どうせならば「最高においしいフルーツサンドを食べたい。しかも苺だけのを食べたい。」と思い、このレシピが誕生しました。 通常、フルーツサンドのクリームのベ

福田 淳子 Junko…

魅惑的なパスタの世界。手軽なのに美味しい8つのレシピ

料理が好きで、自炊をほぼ毎日する。 今まで個人的に追求してきた食べ物はいくつかあるのだが、パスタもそのうちの一つ。大好きで、昔から自分でよく作る。 パスタは美味しいだけでなく、少ない材料で手軽に作れるのが良い。季節の野菜を使って作るのなんて最高。また冷蔵庫の中の余り物とか、どんな具材で作ってもだいたい美味しくできるのも嬉しいポイントだ。 一人前の量でも作りやすいので、一人暮らしの方も作りやすい料理だと思う。 今回は、最近作った中で個人的におすすめのパスタレシピを8つ紹介し

¥100
August

ひとりで抱えて食べたい 「菜の花たっぷり アンチョビポテサラ」

食べても食べても、手が止まらない... 　 ひとりで抱えて食べたいという表現が、 正しいかもしれない。 新じゃがのほっくり感、菜の花のほろ苦さに、 アンチョビの塩気が絡むと最高な一体感...！ 最後にオリーブオイルの香りで包んであげたらば、はや完成。 控えめに言って最高なので、明日にでも作ってください。（圧がじんわり強め） ひとりで抱えて食べたい 「菜の花たっぷり アンチョビポテサラ」 ◼︎ 下準備 ・アンチョビフィレは刻む。 ◼︎ つくりかた 1 .

あやか｜発酵×旬野菜

【保存版】僕がこれまでにSNSで紹介したパスタレシピを全部まとめてみました（合計31レシピ）

こんにちは アル・デンテです。 この名前で生まれてから数十年、 パスタが大好きでとにかく作りまくってきました。 そんなパスタ人生の中でできたおいしいレシピを ちょっとでも皆さんと分かち合いたくて 日々SNSでパスタのレシピを投稿しています。 そして今日はどうやら #世界パスタデー と呼ばれる日だそう。 世界パスタデーが何かは分からないですが笑笑 せっかくなのでこのタイミングで 過去に紹介したパスタを振り返ってみようと思います。 皆さんが作ったことあるパスタも まだ

鳥羽周作 「sio」オ…

『舞妓さんちのまかないさん』キヨの親子丼をつくってみた

そんなことを宣言した1月。あっという間に時は過ぎ、気づけばもう2月です。ちょこちょこどころか1月はレシピ記事をほとんど投稿していませんでした。 ごめんなさい。😭 わたしの力量では再現レシピをちょこちょこ投稿するのは難しいということがわかりました。😭 ちょこちょこ投稿することは出来なくても再現レシピは書いてみたい青柳です。☺️ 今回つくってみるものは？ 今回はNetflixで配信されているドラマ『舞妓さんちのまかないさん』に出てくる「キヨの親子丼」をつくってみます。

青柳ゆき

ひな祭りはこれで決まり！　豪華なのに簡単！　うなぎの蒸し寿司

こんにちは。山田水産公式noteライターの河瀬璃菜です。 まだまだ寒さが続く毎日が続きますが、もうすぐひな祭りですね。女の子のすこやかな成長と健康を願う節句ですが、今回はそんなイベントにぴったりのレシピをご紹介しますね。 とっても豪華に見えるのに、実は簡単に作れ、なおかつ美味しい！一石三鳥なレシピです。 うなぎの蒸し寿司材料(2~3人分) うなぎ・・・1尾 菜の花・・・50g むき海老・・・80g 錦糸卵・・・80g いくら・・・50g 酢飯・・・350g うなぎのタ

山田水産

【レシピと思考】贅沢なチャイの作り方【スパイスレシピ】

「インドのどこで飲んだチャイよりも贅沢な味わい」 ※このレシピはスパイスを一通り揃えているガチ勢向けですが、 スパイスを持ってない方もこの記事をきっかけにスパイスに手を出すのも悪くないかもしれません。 「大丈夫。みんなやってるよ。試しに一回だけやってみない？」 ※忙しい人は目次からレシピまでジャンプ！ 前書きカレー作りが好きな皆さん、こんにちャイ。 今回はコバタロおすすめのチャイのレシピを紹介します。 チャイってなに？ 簡単に言うとスパイス味のミルクティーです。 イ

¥500
コバタロカレー｜カレー…