#フードエッセイ記事まとめ

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食べ物に関するすてきなエッセイnoteをまとめていく公式マガジンです！主にハッシュタグ「#フードエッセイ」や「#エッセイ」が付けられている記事を自動で追加し、紹介していきます。

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#日記

唐揚げとビールときゅうりを食べればみんな誰かに優しくなれる

あ、昨日日記忘れてた。昨日は一日中（なんだったら前日の晩から）「晩御飯に鳥の唐揚げ作るぞー！」と思って、予定通り晩御飯に鳥の唐揚げ作って満足だった一日。あと休みだったので一日一緒にいれた天使ちゃんが可愛かった。 7月15日のごはん朝　アイスコーヒー昼　ジャーマンポテト肉厚ビーフバーガー　ポテト　コーラ晩　鳥の唐揚げ　きゅうりの水漬け　春雨塩炒め　キムチマクドナルドの期間商品のジャーマンポテト肉厚バーガーを食べたけど、ジャーマン！て感じはそんなにせず「なんかこっ

悩みはさておき、パンを作ろう

みなさん〜！！！！お元気ですか〜！！！私はゆらゆらした天気にコノヤロウと思いながらも先月よりだいぶ元気に過ごしています。メニエールは低気圧や台風のときに悪化しやすいのでこの時期しんどいけど、おうちのなかでキッチンに立てる元気さえあれば私にとっては十分。とりあえずはパンを作る体力さえあればいいってわけです。とういうことでこの記事はここ最近作ったパンの記録です。全部ではないのですが、写真におさめておいたものをババッと載せていきます。画像たっぷりの記事なので、流し見

パンには幸福が詰まっている

パン。なんであんなに美味しいの？　パン。そう。何を隠そう私はパンが大好きだ。とはいえ、毎日食べたりはしないし、たまに買ってきて食べるだけだけど。用事があったその日、私は福岡市中央区六本松まで出かけた。平日に六本松に行くと必ず立ち寄りたいのが、パン屋さん。今日は、大人買いするんだ！　パンを！ということで、大量にパンを購入。私はトレーにギッチギチにパンを乗せた。いっぱい買ったから紙袋も買う。かわいい。紙袋ってかわいい。エコじゃないかもしれないけど、

【予算5000円】お中元は百貨店だけじゃない！今年の夏はこだわり企業の逸品で！【おすすめ15選】

お中元、毎回同じようなものばかりを贈ってしまうな…というあなたへ今回は、私、『みねこ』がどんなお中元が良いかしら。を考えてみた記事になります。『みねこ』は、新婚1ヶ月目。義実家と両親、親族に喜ばれるような『逸品』を探してきました。長めの記事なので、商品一覧をチェックしたい方はこちらからどうぞ 3000円〜5000円位のお品をピックアップしました素敵なお中元、まだ間に合います『予算内に収まって、センスのいい逸品で、すぐに買えて、かつ、ちゃんと選んだ感じのあ

麦酒日記06

好きな人のおすすめのお店に行ってきました。ワインを豊富に取り揃えていて、入った瞬間わくわく…！席の目の前がこの景色。最初は迷わずビール。こちらのお店はプレモルでした。やっぱり、薄いグラスは美味しく感じるね。クラッカーにサワークリームと海ぶどう。新鮮…！もちろん海ぶどう単体でも塩気が効いていて美味しかった。後から気がついたけれど、多分もっと海ぶどう乗せるんだと思う。最後海ぶどうが余ってしまった。ネギと味噌で食べる腸詰。おかげさまで翌朝のお口がネギ

ふわふわほっこりのパン作り＃やってみた日記②

なんとなく憧れるパン作り。とうとうやってみてしまった。とりあえず強力粉とドライイーストを買ってきて、いざ！ ①ちぎりぱん『凪のお暇』を見た時に一番憧れたのがちぎりぱんでした。だから真っ先にこれ作ろうと思い、早速取り掛かりました！はじめての生地捏ねは楽しいと大変が入り交じって、でもやっぱり楽しいかな。粘土とか好きだったし、捏ねていくと感触が変わっていく生地が気持ちいい。さらには発酵させるとぷくーと大きくなる生地に驚き。イーストすごい！とひとりで大興奮。そ

日記｜蒸篭（セイロ）を買った

ついに蒸篭（せいろ）を買った。野菜をもりもり食べられるし、放っておくだけで料理ができるし、とても美味しいし。とにかく買って良かった。圧倒的な時短料理なのに、丁寧な生活をしている感じがするのも良い。いろんな人に蒸篭を試して欲しいので、参考までにわたしの蒸篭ライフを綴っていきます。 ▫️蒸篭の選び方蒸篭が欲しいと思っても、どれを買えばいいのかわからない人が多いはず。わたしは下のサイトを参考にしました。買うべき大きさ、素材、お値段、その他必要なアイテムについてわ

趣味　梅酒作り

私は梅酒作りが好き。梅の実ってかわいいし良いよね。スーパーに梅の実が並んでいるとなんだかときめいてしまう。梅の実とホワイトリカーと氷砂糖を買ってきて瓶を洗って、梅を洗って、ヘタを取ってこの作業も好き。まぁ、結局は、美味しい梅酒を飲めるのがこの趣味の良いところ。こんなに梅酒ハマったのは、３年寝かせた梅酒がすごく美味しかったから。はじめてつけたのは、2018年だったかな。漬けた当時は、晩酌する習慣が無かったので、３年くらい気長に待てた。３年物の梅酒

我が家を幸せに彩る、週に一度の「お家のパン屋さん」

お家のパン屋さんは、子育ての一段落したお母さんが、自宅の一角で開いているパン屋さん。週に一度、お家のパン屋さんに通う。 7年前頃に始まったそんなささやかな楽しみは、いつしか我が家にとって欠かせない習慣へと変化していた。 ❏20年営業してきたおばあちゃんのパン屋さん我が家の近所には２軒のお家のパン屋さんがある。このうち１軒は、70代のおばあちゃんがひとりで切り盛りするお店で、20年間の営業を経てつい最近閉店した。週２回（たいていは木曜と金曜）だけ開店し、カウンタ

昨日の美味しいコース料理

2024年6月9日（日）あーーー、今日は働いたー！つかれたーーーーーー！今日の石本商店、なかなか繁盛しまして、お皿を洗う暇もないほどだったんですが、忙しくなると慌ててるわけじゃないのですが、多分、いろいろ考えながら盛り付けとかしちゃうせいか、ミスが出てしまって… ようやく最近ミスがなくなってきて「慣れてきましたね！」なんて言われてたのに、今日は覚えてる限り4回はミスしました（泣）結構凹みました… 忙しくてもミスらないようになるまで、もっと精進いたします。はぁ

どっちがついでなんだか

打ちっぱなし場に行くついでに、そこの真ん前にあるEqualというケーキ屋さんに寄って名物のフレンチクルーラーを食べるという計画を立てて家を出た朝。計画に付き合わされる恋人からしたら、どっちが「ついで」なんだか、という気持ちだったと思う。快晴で、暑くて、まるで真夏の陽気のなか、てくてく歩いて打ちっぱなし場へ。休日の天気がこれだと嬉しくなる。フレンチクルーラーと合わせるアイスコーヒーをしっかりとセブンイレブンで購入して、10時のオープンに合わせて店に到着。すでに5名ほ

夢の中で甘い匂いがして。

日曜日なので久しぶりに？だらだらと、思いつくままに書いてみようかな。ここしばらくよく眠れていなかったせいか昨日は気がついたら眠ってしまっていた。おそらく22時半頃には眠ってしまっていたと思う。はっと目が覚めたら深夜3時半頃で、眠ってしまってから5時間程が経過していた。わたしにしては眠れた方かな、ということもありさらに二度寝までは無理そうだったので一旦起きてぼーっとしたり少しだけnoteや本を読んだりしているうちにあっという間に朝になっていた。さす

料理と毎日　6月2日〜6月8日

6月2日（日）晴れ韓国ではお誕生日にワカメスープを飲むらしく、私も作ってみた。ごま油、わかめ、たけのこ、牛肉、ニンニクのすりおろし、お醤油。とろとろに煮込んで、すごくおいしい！もうお誕生日ケーキはいいよおと言っていたのだけれど、子供達が食べたい食べたいという。我が家のお誕生日はアイスケーキが定番。ありがとう。夜ご飯は毎年恒例、私による私のためのお誕生日ディナー。本番は昨日だけど外食しちゃったしね。 6月3日（月）晴れ歯医者に行き、午後から打ち合わせ。初めまし

ラーメンのスープは飲み干す？

どうも西尾です。今日、６月８日（土）は「世界海洋デー」、「ヴァイキングの日」、「学校の安全確保・安全管理の日」、「大鳴門橋開通記念日」などだそうです。今日も暑い一日となりそうで、大阪では最高気温30℃の予報で、こまめな水分補給・塩分補給を心掛けて無理せず過ごしていきたいと思います。ラーメンのスープは飲み干す？ラーメン、すごく美味しいですよね。私もラーメンが好きです。私の場合、毎日或いは毎週、毎月とラーメンを食べたりまではしませんが、2〜3ヵ月に一回くらいは

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