スパイスで愉しむ、野菜おかず。
スパイスと聞くと、少し難しそうなイメージがありましたが、
基本の使い方が分かれば、それはとっても簡単で、
お料理に奥深さをあたえてくれるものでした。
アーユルヴェーダに出会ってから、
スパイスを料理に取り入れるようになりました。
スパイスは味わいとしての美味しさだけでなく、
からだと心を整えてくれる、特別な調味料でもあります。
ほとんどのスパイスは、消化力を高めてくれるもので、
それぞれに、
からだを温めてくれるものがあったり、
こもり熱をとってくれるもの、心をほっと癒し
