ブドウの穂木と台木：種類と選び方

初回である今回は接ぎ木についてのお話。

ワイン、ブドウに関係した仕事をしている人はもちろんフィロキセラによって現代のブドウの木が接ぎ木をせざるを得なくなっていることはご存知だと思う。

Viticulturistの方はその種類や、どうそれを使っていくかということをご存知だと思うが、ワインをサービスする仕事をしている人の中には知らない人も多いのではないかと思う。

本稿は畑のプロの方にも意味のある