季節の食卓 ｜ 梅オクラ納豆のとろねばしらす丼
最近ふと気がつけば作っている、簡単おいしい朝ごはん。たたいたオクラと梅肉を納豆に混ぜ入れ、それをどんぶりにのっけて、仕上げにしらすをふんわりと。
材料（2人分）
温かいご飯 2人前
納豆 2パック
オクラ 1パック（5～6本）
梅干し 大1個
しらすぼし 25g
大葉 適宜
醤油 少々
作り方は、本当に簡単で。
することといったら、塩で板ずりしたオクラを電子レンジで加熱し、ねばりが出るまで包丁でたたいておくことくらい。あと、梅肉もこのタイミングで一緒にたたきます。
それを、よく混ぜた納豆に入れて、さらに混ぜ混ぜ。梅肉だけでも味はつきますが、少し物足りないと思うので、お醤油もひとたらし。
ご飯に大葉を敷いたら、上にとろねばオクラ納豆をのせます。
あとは、ふんわりしらすを添えるだけ。できました！
たったこれだけなのですが、具材の取り合わせがよいのか満足感があって本当に美味しい。子供もパクパク。
軽い朝ごはんなら、これでももうじゅうぶんな感じです。この日も岩のりのお吸いものだけ添えました。
今年は雨が多いし、気温が上がったり下がったりと、いろいろな意味で体調管理が本当に大変ですよね。
とろねばオクラ納豆の口あたりのよさと、梅干しの酸味、しらすの旨みのある塩気が、体を元気にしてくれるような気がしています。
▼詳細レシピはこちら。
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