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  • 長沼精肉店３代目ゆうじのメモ帳

    本や出会った人との会話の中でピンっ！！！と心に響いた情報、すぐに行動に移そうと思ったアクションプランをメモするメモ帳です。

取材依頼。

こんばんはー 英会話レッスンの物覚えの悪さに加えて 滑舌の悪さが致命的だなと 今更気づき始めた 長沼精肉店３代目ゆうじです。 ここ最近 ありがたいことに取材依頼などが多くなってきています。 業界専門誌である食肉通信社さんが発行している 業界新聞への取材や 地元の地域密着型のSNS系プラットフォーム はなまる加須さんの取材 他にもweb系雑誌の取材依頼が多く 時間がお合いすれば取材を受けさせて頂いております。 帝国データバンクさんから連絡を頂いた時は ドキッとしまし

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    • 徒然なるままに。。。とは決して言いたくない！言わない人生を送りたいと思う長沼精肉店３代目ゆうじです。

      最近、日記って書いてないなーと思い noteに書こうと思いました！ ここ最近英会話を始めたのですが、今はまだ全く話せないけど（泣）楽しくて楽しくて仕方がないのです。 仕事のスケジュール都合で 日中はほぼ時間が取れないので英会話レッスンは 朝5:00からやっています🙆‍♂️ 始めた理由は海外旅行に行って現地の人と会話したいからと海外での仕事を視野に入れているからでした。 そう、『でした』ででした！ 始めた理由は先程述べた通りなのですが 今は別の目標を持って取り組んでいます

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      • 財務スキルの重要性

        何故財務スキルが必要なのか 長沼精肉店を継いで早くも12年過ぎました。 つい先日 脱サラして何故家業を継いだのか？を考える機会がありました。 経営不振だった長沼精肉店を守りたい。という思いと 【経営者になりたい】という気持ちがあったことに気づきました。 その頃の長沼精肉店は 丼勘定で感覚的に値段を決めていました。 ・原価 ・お客さんが財布の紐を緩める価格帯 などなど全てが感覚でした。 もちろん自転車操業。 ※飲食店営業は自転車操業になりがちだと思います。 （休みもほ

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        • 間違えてはいけないこと。

          最近 名前も場所も知らない同業者の方から 【コロナの影響で売上が上がりません。助けてください】と 連絡をいただくことが多くなりました。 助けたい。 もちろんそう思うのですが、 そもそもコロナの影響なのか？ 余命宣告は受けていたが コロナで可視化されただけではないのか？ そう思ってしまうことが多々あります。 あなたは商品と向き合う時間を設けていますか？ 僕は深夜2時に起きて 夜から夜まで商品に向き合ってきました。 そんな中、報われない努力もたくさんありました。 一生

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        マガジン

        • 長沼精肉店３代目ゆうじのメモ帳
          6本

        記事

          備忘録

          会計知識✍️ 久しぶりの本を手に取りました。 サラリーマン時代に読んだ本の一つです。 自分の行動がどう決算書に影響を与えるかが理解できる本です！ 経営をはじめると 会計知識を持った人材がいかに重要で必要かが身に沁みてわかります。 【会社を存続させるためには売上よりも"利益“が大切】 売上と利益の違いはわかっていた方が良いと思います！ 利益の種類 ①粗利益 売上から仕入れ原価を引いた利益 ②営業利益 売上から変動費と固定費を引いた利益 ③限界利益 ※決算書に載っ

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          備忘録

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          備忘録 5

          おはようございますー！！！ 長沼精肉店3代目　ゆうじです！！！ 今回のテーマは 自分の仕事の境界線を見極める。です。 僕の仕事ってなんだろう？ ふと考えることが多くなってきています。 今やらなければならない仕事も将来的には自分の仕事なのか誰かにやっていただく仕事なのかも考えます。 最近のネット集客についてのお問い合わせも経営者の方からご相談を頂きます。これも仕組みを把握しておく必要がありますが経営者がどっぷりやる仕事だとは思っていません。 経営者こそ思考と整理に時間を

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          備忘録 5

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          備忘録

          おはようございます😃 長沼精肉店3代目ゆうじです！！！ 最近 どうやってネットで集客できますか？とのお問い合わせをいただくようになりました。 とても嬉しいです。 一緒に勉強していきましょう😊 テクニカルなことは妻が専門的にやっています。 （株）LINEさんの営業資料にもなったり定期的にヒアリングされたりと実績は上々です。 他にもGoogleさんからもヒアリングの対象となっていましてコンバージョン率（CVR）もかなり高めで推移しており驚かれます！ テクニカルな部分もかな

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          備忘録

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          備忘録3 仮説と検証の繰り返し

          おはようございますー！！ 長沼精肉店3代目　ゆうじです😊 早速ではありますが パレートの法則って聞いたことがありますでしょうか？ 物事は20:80の法則で成り立っているよ！みたいな法則です。（「物事を構成する要素が全体に占める割合は偏りがあり、複数要素のうち一部で全量の大部分の割合が占められている」という考え方） ほんの一例ですが長沼精肉店の場合 まず単月の売上目標を掲げて、その目標を達成するためにはどうしたらいいのかと仮説をたてます。 仮説をたてるときに重要になって

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          備忘録3 仮説と検証の繰り返し

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          備忘録2

          『逆転満塁ホームランはない』 なんとかしなきゃって場面でやりがちなこと。 誰も思いつかないようなトリッキーなアイデアで形勢逆転を夢見ること。 これって僕めちゃめちゃ考えてますよー！っていうアピールなだけで実は『怠けている』ってこともあると思います。 上記のようなことは経営者こそ気をつけなければいけなくて 『何をやらなければいけないのか』 『何をしてはいけないのか』 なんてことはとっくのとうに頭の中では理解している だが 怠けたいから 新しいアイデアに逃げるって人がほ

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          備忘録2

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          『備忘録1』

          こんばんはー 長沼精肉店３代目　ゆうじですー！！！ この記事はお店をリニューアル工事するため１年間閉店したのに継続して営業できた理由を探る記事になります！ 今回の記事から『備忘録』に変更いたします。 備忘録はテクニカルな話しになってくるかと思いますがプロローグである【奇行録】が長沼精肉店の前提にあってのおはなしになります！ 【フローとストック】 長沼精肉店はお店を閉店したため オンライン販売にすぐさま特化しました。 オンライン販売で思った以上の結果がうまれた理由はフロー

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          『備忘録1』

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          長沼精肉店の奇行録3

          こんばんみー なかなか懐かしいご挨拶をぶち込んだ 長沼精肉店3代目ゆうじです。 これは 長沼精肉店が一時休業したのにも関わらず１年ものあいだお店を継続することができたことを振り返るための記事です。 さて、長沼精肉店はかなりの頻度でマスメディアに露出させて頂く機会があります。その理由やきっかけはなんでしょう。 【今回はココを振り返ってみます。】 簡単に言うと僕の従姉妹がマスメディアに精通しているから。です。 今回はここの『本質』を探るためにメスを入れてみます。

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          長沼精肉店の奇行録3

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          長沼精肉店の奇行録2

          こんにちはー！！ 視力は割と高めの（右1.5 左1.2） 長沼精肉店3代目　ゆうじです！ 引き続き長沼精肉店の奇行録を書かせて頂きます！ お店を休業してどうやって１年もの間お店の運営を継続することができたのか？の結論から申し上げると【オンライン化】したことです。 当たり前ちゃー当たり前の答えなのかも知れませんが　本格的にオンライン化する前の文脈に『本質』があったと思います。 【梵字徹底】当たり前のことを当たり前にやり続けた。これにつきます。やはりどんな挑戦でも基盤が

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          長沼精肉店の奇行録2

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          長沼精肉店の奇行録

          こんにちはー！！ 『長沼さんー、脚を伸ばしてくださいー』と3回ぐらい立て続けに言われるくらい 脚が曲っている 長沼精肉店3代目ゆうじです！ こっちは必死で伸ばしてますねん！！ #必死さ伝われ！！ コロナ禍の中お店をオープンすることなくどうやってお店を継続させることができたのか？を １年を振り返りながら書き留めていきたいと思います。 ちょうど一年前 ３月３１日をもってお店のリニューアルのため一時閉店をしました。 長沼精肉店は卸売りがほぼなく小売がメインでしたので大打

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          長沼精肉店の奇行録

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          電柱広告と長沼精肉店②

          ドキドキしながら 電柱広告のキムラさんへ電話すると 『お問い合わせありがとうございます！とりあえず現場をみさせて頂きたいので伺います』 『私のお店、埼玉県加須市という所にございますが大丈夫でしょうか』 『行きます！』 キムラさんの会社から片道2時間以上は離れている田舎に快く行きます！と言って頂けたことに感動しました！ そして 初めてお会いした時の キムラさんが放つめちゃめちゃ優しいオーラで僕を包んでくれたあの感覚を今もハッキリと覚えてます☺️

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          電柱広告と長沼精肉店②

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          電柱広告と長沼精肉店①

          YouTubeの11分ダンス（ダイエット系）を夫婦で踊る長沼精肉店です！！ （かなり本気で踊ってます笑） 長沼精肉店の転機ともいえる電柱広告との出会いのお話します。 突然なのですが 電柱広告って知ってますか？ 僕は知りませんでした。 （長沼精肉店は広告に力を入れている方のお店ではありましたが電柱広告という発想はありませんでした） 僕は 今はなき伝説の番組『ニシノコンサル』で電柱広告という広告を知りました。 ※僕たち夫婦にとって『ニシノコンサル』と

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          電柱広告と長沼精肉店①

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          自己紹介Part2

          前回の続きで 人生を大きく変えた出来事の一つ『DJ』のお話です。 前回でもご紹介したとおり、他人の人生を生きてきた私は、当たり前のように自分に自信がなかったです。 いつものとおりに仲間たちと食事をしながら何か面白いことはないかと話をしているうちに、 『地元で音楽のイベントをやろうよ』と声があがる。地元には音楽の文化が根付いてなく、音がない世界は寂しい、もっと音楽を聴いて、聴かせて今日よりも明日、明日よりも明後日とより生活が豊かになるようなイベントを作ろう！と話がトントン

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          自己紹介Part2

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