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銭湯で働き始めました
高円寺駅から純情商店街・庚申通り商店街を北へ歩いて5分程、宮づくりの建物で90年銭湯を営んでいる"小杉湯"があります。
小杉湯には日々、老若男女さまざまな人が、さまざまな時間帯に訪れます。
最近はその光景を見慣れてきた自分もいつつ、改めて見てみるとこの時代に沢山の人で賑わっている光景は、昔にタイムスリップした様な気持ちにもなります。
ただ、脱衣所や待合室に入ると現代っぽいドリンクや掲示物もあった
コラボ営業 【THE CIRCLE】
毎週火曜日ビビンバランチ営業を 高円寺 ビアカフェ萬感でやらせて頂いてます。
10/24(火)は、スリランカカレーの間借り営業をされている "THE CIRCLE"さんとコラボ営業させて頂きました🇱🇰
テーマは、スリランカカレーとビビンバに共通する"混ぜる"食文化を応用し、両国で使われる食材を用いながら、味付けや調理法も寄せ合ってワンプレートを作るコラボ営業。
どこにもない融合プレートを
noteを再び書くにあたり...
"こんにちは、大変ご無沙汰しています"
これまで、このnoteでどれだけこの文言を使った事でしょう。
リスタートも何回唱えた事でしょう。
昔に開催していたオンライン料理教室・間借り営業のお知らせ板になってしまっていると、何度言った事でしょう。
僕が読み手であれば、もうこの人はそういう人なんだな、そう思います。
今回、久しぶりにページを開きました。前回の更新は7か月前だったみたいです。
今年の
間借り営業 3月のお知らせ
営業日のお知らせです。
2023年に入り営業日数を減らしていた1月2月でした。
色んな調整等があり、ようやく3月は新しい営業のお知らせが出来ます。
まずは高円寺 ビアカフェ萬感で毎週火曜にランチ営業を始めました。
（お知らせ出すの遅すぎだろ）
新しい地で、どんな形が良いのかを模索しながらとなりますが、一旦最初はこれまでも昼営業で提供させて頂いていたビビンバをお出しします。
そして、第3週目の月