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＃２ モノ：おいしさマトリクスを構築し、現場行動に浸透させよう！
オーナーシェフとして日々最前線に立ち、勉強を重ねる中で、
経営における資源を
ヒト／モノ／カネ／ネタ(情報)／ノウハウ／トキ／ツキ
の７つに分類しました。
このトピックでは、
７つの資源を有効活用するヒントをお伝えしていきます。
こんなことでお悩みの方におすすめ
「ごはんは美味しいと好評なのに、なぜかお客様が増えない」
「お店のコンセプトと実際に来店されるお客様がずれている」
「看板商品
実業型外食事業立ち上げ支援始めました
はじめまして。
「おたる政寿司」代表の中村考志と申します。
「おたる政寿司」は、
北海道・小樽市で８０年余り続く老舗寿司店で、
現在、三代目である私・副社長の兄弟で会社を運営しており、
本店のある小樽をはじめ、東京(銀座・新宿・月島)・名古屋(栄)・タイ(バンコク)に７店舗を展開しています。
このたび、MSビジネスコーチングという会社を立ち上げ、
実業での経験に基づく外食事業立ち上げ支援を展開