マガジンのカバー画像

カフェ研究

17
運営しているクリエイター

記事一覧

カフェ研究☕️VANER(日暮里)

カフェ研究☕️VANER(日暮里)

ひさしぶりにカフェ研究の記事です。
緊急事態宣言下では平日仕事終わりに
カフェに行くことはできず

土日も創業塾や講座でバタバタしていたため
久しぶりに時間をかけて
何軒かのカフェを回ることができました。

そのうちの一軒が、
VANER(ヴァーネル)さんです。

しあわせのパンを読んでから
すっかりパンにハマっているわたし。
インスタで見つけ、このお店を基準に
カフェ研究ルートをつくりました。

もっとみる
カフェ研究☕️カヤバ珈琲(日暮里)

カフェ研究☕️カヤバ珈琲(日暮里)

日暮里カフェ研究2軒目は
カヤバ珈琲さんです。

昭和12年に創業された喫茶店は
まるでそこだけ時が止まっているような
タイムスリップしたようなお店でした。

本当は入らずに外から覗くだけ
と思っていたのですが
入り口から覗いた店内の雰囲気が
あまりにも素敵で吸い込まれるように
お店の中に入ってしまいました。

お店の外は、車通りが多いのに
お店の中はゆっくり時間が流れ
窓からの日差しがとても心地

もっとみる
カフェ研究☕️みずいろコーヒー(越谷)

カフェ研究☕️みずいろコーヒー(越谷)

久しぶりにカフェ研究の記事です。

緊急事態宣言の影響で、
多くのカフェが時短営業やテイクアウトのみの
営業になってしまったことと、
週末セミナーを受け始めたことが重なり
なかなかカフェ研究に行けていませんでした。

昨日は半休を取り、
セミナーの無料相談を受けた後に
ずっと行きたいと思っていたカフェに
行くことができました。

新越谷駅から徒歩5分ほどの場所にある
みずいろコーヒーさんです。

もっとみる
カフェ研究☕️COFFEE GALLERY COEDO(川越)

カフェ研究☕️COFFEE GALLERY COEDO(川越)

年末に川越へ行ったのですが、
その時に伺ったスペシャリティコーヒー豆店の
COFFEE GALLERY COEDOさんについて
カフェ研究を書きたいと思います。

10ヵ国以上15種類ほどの豆を取り扱っており、
注文を受けてその場で生豆から焙煎を
してくれるコーヒ豆のお店です。

たくさん種類があって迷ってしまいます。

深煎りが好きとお伝えしたところ
おすすめしていただいた
コスタリカのクリステ

もっとみる
カフェ研究☕️かもめブックス(西荻窪)

カフェ研究☕️かもめブックス(西荻窪)

次はどのエリアのカフェに行こうかな
と調べていた時に『小さなパリ』という
言葉に惹かれて神楽坂に行くことにしました。

パリに行ったことが無いので
実際に訪れてみてどこがパリだったのか
わからないまま帰ってきてしまいましたが
素敵なカフェと出会えました。

かもめブックスさんです。

記事を書くためにHPを見返していたら
どこかで見覚えのある長髪のおじさまの写真…
もしかしてと思い調べてみると

もっとみる
カフェ研究☕️梟書茶房(池袋)

カフェ研究☕️梟書茶房(池袋)

カフェ研究をはじめてから
私にはまだ知らない土地がたくさんあり
そこにあるまだ行ったことのないカフェを想像し
ワクワクドキドキした気持ちになるのが
休日や空き時間の楽しみになりました。

今日は池袋に用事があったので
昨日の夜から行きたいカフェリストを見返し
どこのカフェに行こうか…
このカフェではどんな出会いがあるのかな…
どんなコーヒーが飲めるかな…
と遠足の前日のようにドキドキわくわく
しな

もっとみる
カフェ研究☕️cafe 2u(東中野)

カフェ研究☕️cafe 2u(東中野)

今回のカフェ研究は
東中野駅徒歩5分ほどにあるcafe 2uさんです。

インスタでとても美味しそうな
リンゴのタタンの写真をみつけて
食べてみたい!と思い行ってきました。

実は人見知りな性格もあるわたしも
お店の方に話しかけるのにだんだん慣れてきて
店内にわたし1人になった
お邪魔にならないタイミングでお話しました。

2ヶ月前にオープンしたばかりとのこと!
オープン前の準備やSNSでの発信に

もっとみる
カフェ研究☕️knockcafe(越谷)

カフェ研究☕️knockcafe(越谷)

今日のカフェ研究は
越谷駅徒歩8分くらいにあるknockcafeです。
先日senkiyaの方に教えていただいたカフェです。

カフェをやりたいといいながら
恥ずかしい話ブラックコーヒーが苦手なのですが
カフェ店主のこだわり=ブラックコーヒー
なのではないかと思って頼んでみたのです。

店主の方がいくつかの種類を丁寧に
説明してくださり、フルーティで飲みやすい
とおすすめしていただいた
ニカラグア

もっとみる
カフェ研究☕️senkiya(川口市)

カフェ研究☕️senkiya(川口市)

今回は川口市石神にあるsenkiyaさんに
カフェ研究に行ったレポートです。

開業を目指す前からとても気になっていて
一度行ってみたいと思っていたカフェでした。

カフェだけでなく、車の修理工場や
洋菓子店、革製品専門店、レコード店など
同じ敷地の中に複数のお店があります。
少し前までは観葉植物のお店や、焙煎場もあったそう。

カフェは平日の昼過ぎなのに満席!
敷地内をふらふら見て回ったり
カフ

もっとみる
カフェ研究☕️soi cafe(南浦和)

カフェ研究☕️soi cafe(南浦和)

今回のカフェ研究は
南浦和駅から徒歩10分ほどのところにある
soi cafeさんです。

Instagramで美味しそうなプリンの投稿を見てから
ずっと気になっていました。

soi cafeさんは
soiという美容室の2階にあるカフェで
美容室の横にある階段がカフェへの入り口です。

ウッド調の雰囲気が
シンプルさと柔らかさを作っていて
無駄に飾らない感じがとても素敵でした。

なによりも素敵

もっとみる
カフェ研究☕️KURUMED COFFEE(西国分寺)

カフェ研究☕️KURUMED COFFEE(西国分寺)

西国分寺にある素敵なカフェに行きました!
西国分寺駅から徒歩5分くらいの場所にある
KURUMED COFFEEさんです🐿

KURUMED COFFEEさんは
とにかく世界観が素敵!
まるで子どもに戻ったように
ジブリのような世界でゆったりと
過ごせるところがとっても魅力てきでした。

周辺がとても静かということもあり
日常を忘れて絵本の世界に迷い込むようでした。

今回もコラージュレポートつ

もっとみる
カフェ研究☕️ぬちぐさカフェ(石垣島)

カフェ研究☕️ぬちぐさカフェ(石垣島)

昨年末に友人と行った石垣島への旅行で
ぬちぐさカフェという
とても素敵なカフェに出会いました。

ぬちぐさカフェはYoga Retreat Village, kSaNa
という施設に併設されいており、
カフェ、ヨガスタジオ、そして宿泊ができる
ヨガリトリート施設です。

カフェはオープンテラスの席と
海や自然が見える2階席があり
どちらもゆったりとした時間が流れる
自然に溢れた雰囲気が心を落ち着か

もっとみる
カフェ研究☕️喫茶ソスイ(越谷)

カフェ研究☕️喫茶ソスイ(越谷)

11/8(sun)
越谷市にある、喫茶ソスイにいってきました。

様々なカフェやホテル、民泊施設
ヨガスタジオなどに足を運んで勉強をしようと思い
月に最低5箇所は行くことを目標にしました。

記念すべき一箇所目に喫茶ソスイさんを選んだのは
オーナーさんのInstagramを見ていて
その投稿がとても素敵で気になっていたからです。

今回ソスイさんに行って
学んだことは大きく2つありました。
まと

もっとみる
カフェ研究☕️UP COFFEE(大宮)

カフェ研究☕️UP COFFEE(大宮)

やっとカフェ研究にいけました。
今日はさいたま新都心駅から徒歩10分、
大宮氷川神社の参道沿いにある
UP COFFEEさんに行ってきました。

インスタに出てくるかわいい大福店長と
『誰もが笑顔になれる場所』という
お店のコンセプトがとても素敵だと思い
行きたいカフェリストに入れていました。

参道は紅葉の終わりが近づいていて
落ち葉がはらはらと空を舞ってとても綺麗でした。

お店に入ってまず

もっとみる