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【美味しや「セリで血が巡る養生」レシピ】芹すなわち栄うVol.6
セリの季節がやってきました！野草料理が好きな方には、吉報ですね。春は突然やってくるのではなく、この寒さのなか、じわりじわりと地中深くから季節は移り変わっています。
私の家の近くでは、いつもセリを摘む場所がありまして、「今年はどうかな？まだかな？」と、ちょこちょこ春を確かめに行きます。埼玉県は雪が降っても1月に1〜2回ほどで、雪に埋もれて野草が探せないなんてことにはなりませんが、霜が降りてセリがい
【カラダを潤す「生薬キャラメル」レシピ編】雪下りて麦のびるVol.5
七十二候で「雪下りて麦のびる」とは、地上に厳しい寒さがあることにより、麦の成育がグンと伸びることのようです。私たちもこの寒さ厳しいときはわざわざ外仕事をするよりも、春に備えて身体を温めるべく、家での手仕事に勤しむのが良いようです。
さてそんな寒い冬に身体を温める知恵、日本にはたくさんありますが、今回は真冬でも身近に出逢える、身体を潤す野草を一つ、紹介しますね。
ギリシャも日本も、竜のおヒゲ
冬の野草と、薬効と。
冬の季節が始まり、
野草たちの持つエネルギーは、
「腎臓を補う」お手当てが色濃くなってきました。
今週の野草×デリバリーでは、
・数珠玉/ジュズダマ
・枸杞の葉/クコ
・南天/ナンテン
・石蕗/ツワブキ
・温州みかん/ウンシュウミカン
・枇杷の葉/ビワ
・蓬/ヨモギ
YASOUオラクルカードでも登場するヨモギは、この、12月〜1月の、寒い季節に地上部にまだ残っている子を描きました。この頃