おだしマジック！でおいしいレシピ：肉うどん
こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日ご紹介するのは肉うどん！
簡単にできておいしい、お助けメニュー！
作業時間３分、調理時間１０分弱程度です。
◆肉うどん
＜１人前材料＞
牛肉または豚肉 １００g程度
長ネギ 1本
しめじ 1/2パック
水 400ml
おだしマジック！®️粉鰹 小さじ２程度 ※濃いめに
日本酒 大さじ２ ※あればでよい
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ1/2程度
うどん玉 １個
卵 １個
１）肉は食べやすい大きさに切ります。長ネギは洗って斜め切り、しめじはいしづきを切り落としバラバラにします。
２）水、おおだしマジック！®️粉鰹、日本酒、しょうゆ、塩を鍋に入れて火にかけ、１）を入れて煮立てます。
３）２）にうどん玉を入れて１分ほど煮込んだら卵を割り入れ、卵に火が通ったら器に移します。
今回は使ったのは、おだしマジック！®︎粉鰹。
ボディ強めの味わいが、お肉にピッタリ。
甘辛い味がお好みの場合は、少し前にご紹介しためんつゆの素、本かえしを水で希釈して使ってください。
その場合、すでにだしが出ていますが、器にもりつけた麺の上からおだしマジック！®️粉鰹をトッピングすると香りも味もさらにアップします！
是非ともお試しください。
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