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おだしマジック!でおいしいレシピ:肉うどん

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、140年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日ご紹介するのは肉うどん!
簡単にできておいしい、お助けメニュー!

作業時間3分、調理時間10分弱程度です。

◆肉うどん

<1人前材料>
牛肉または豚肉 100g程度
長ネギ     1本
しめじ     1/2パック

水       400ml
おだしマジック!®️粉鰹  小さじ2程度 ※濃いめに
日本酒     大さじ2 ※あればでよい
しょうゆ    大さじ1
塩       小さじ1/2程度

うどん玉    1個

卵       1個

1)肉は食べやすい大きさに切ります。長ネギは洗って斜め切り、しめじはいしづきを切り落としバラバラにします。

2)水、おおだしマジック!®️粉鰹、日本酒、しょうゆ、塩を鍋に入れて火にかけ、1)を入れて煮立てます。

3)2)にうどん玉を入れて1分ほど煮込んだら卵を割り入れ、卵に火が通ったら器に移します。

今回は使ったのは、おだしマジック!®︎粉鰹。
ボディ強めの味わいが、お肉にピッタリ。

甘辛い味がお好みの場合は、少し前にご紹介しためんつゆの素、本かえしを水で希釈して使ってください。
その場合、すでにだしが出ていますが、器にもりつけた麺の上からおだしマジック!®️粉鰹をトッピングすると香りも味もさらにアップします!

是非ともお試しください。

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