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上海物語ー短編集　　茉莉花

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本
中国・上海を舞台に日常の一コマを題材としたエッセイ、ショートストーリー。筆者が上海生活中に撮った写真、MameChangイラスト作品と共に。
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茉莉花（まつりか）

#中華料理

茉莉花（まつりか）

茉莉花（まつりか）

【料理エッセイ】ウーさんの冬瓜スープ

【料理エッセイ】ウーさんの冬瓜スープ

ウーさんの冬瓜スープ

寒くなるとウーさんがいつも作ってくれた冬瓜スープが食べたくなる。四角く大き目に切った冬瓜、スペアリブがごろごろと入った中国の家庭料理。冬瓜が手に入らない時は大根が入っている。娘と私が大好きなスープだ。

ウーさんは夫の仕事で上海に暮らした三年間、家事や娘の世話の手伝いをしてくれた通いの家政婦さんだ。素朴でほがらかで子供好きなウーさんは５歳の娘とすぐにうちとけ、私達の慣れな

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茉莉花（まつりか）

茉莉花（まつりか）

【料理エッセイ】一皿の中国料理「龍井蝦仁（エビのロンジン茶炒め）」　杭州・緑茶料理

【料理エッセイ】一皿の中国料理「龍井蝦仁（エビのロンジン茶炒め）」　杭州・緑茶料理

※「和華」第10号 特集「茶」（星雲社、694円+税）に寄稿したエッセイです。料理の写真は川海老の代わりに大正エビを使って私が作った物です。

一皿の中国料理、ひとかけらの思い出
「龍井蝦仁」（エビの龍井茶炒め）〜杭州西湖と緑茶料理〜

　浙江省の省都であり、かのマルコ・ポーロが東方見聞録の中で「世界で最も美しく華やかな町」と絶賛したという杭州市。中国十大風景のひとつに数えられる西湖を中心に据え、

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