カルニタスを作るのじゃ。

料理が好きな妻が、本格的なタコスを家で作ろうと試みています。

タコスに挟んである豚肉を煮込んでパラパラにほぐすやつ…カルニタスというらしい。
メキシコ版の煮豚みたいなものだけど、オレンジジュースとスパイスで煮込むんだと驚きつつ作ってみたら、すごく美味しい。

グルテンフリー実践中なので、コーンの生地。ライムを絞って食べる。

今のところ、人生史上ビールに一番合うメニューでした。

それにしてもカルニタスかー。知らない食べ物や、なんとなく食べてるものってまだまだたくさんあるな。