白菜とひき肉のあんかけご飯

華金〜♡ ワーケーションにずっと憧れがあったので、今日は午後有給を取り熱海に移動。今熱海の温泉旅館からnoteを書いています。 （１泊２食で諭吉さんでお釣りが来ます♡※旅支援あり。お値打ちだけどとても快適☺︎） ちなみに一人旅です（聞いてない？）。定期的に一人旅したくなる。人との旅行も好きだけど、一人でのんびり旅行するのも好きです。 作り方白菜は１cm幅のざく切り、しょうがは微塵切りにします。 白菜は１cm幅のざく切り、しょうがは微塵切りにします。 フライパンに白菜を敷

えびのトマトクリームパスタ

こんばんは！ トマトを結構な頻度で買うんですが（３〜４個入ってるお得なやつを…♡）、 元々トマトが好きじゃないため、割と余りがち…（何故買う笑） 生のトマトより火を通したトマトの方が好きなため、最後に残った１個は、 大体加熱して食べています。今回はパスタに。 私みたいに生のトマトは苦手だけど、ケチャップやトマト煮込みは食べられる！ って人でも美味しく食べられると思うので、ぜひ試してみてください☺︎ 材料パスタ：80g えび：３〜５尾（50g） にんにく：１欠（５g程度） オ

鶏肉とカブの粒マスタード炒め

月・水・金投稿します！といいながら、早速火曜日になりました、、 昨日は疲れすぎて22時過ぎにはベッドイン。 土日の２日間遊ぶと、もう疲れが取れない年齢になってきました… 私の両親（というか父）は、結構アクティブで、祝日の前夜に車で自宅を出て深夜に移動、目的地で仮眠をとって１日遊び、また夜中に帰って翌日（当日？）そのまま仕事に行くことも少なくなかったんですが、 うん、すごい体力だな。我が父ながら尊敬です。見習いたい。 （私の物心ついてたので、40歳前後だと思うんだけど…）

蕎麦屋さんのつまみは、なぜあんなに魅力的のか

こんばんは！ 今日は人生初の蕎麦打ち体験をしてきました☺︎誘ってくれた友人に感謝です。 先生のデモンストレーションがなく、口頭での説明だけでいきなり打ち始めだったので、何が正解かわからないまま進めること１時間… 先生のフォローもあって無事打ち終わり、初めてにしてはなかないい感じ。 蕎麦打ちした場所に、茹でて食べるスペースはなかったので、家に移動して 蕎麦ぱーてぃーです。 ところで私、お蕎麦屋さんのおつまみが大好き。とても魅力的ですよね。 鴨ロースト、いたわさ、お漬物、だ

鶏肉とにんじんのガリバタしょうゆステーキ

こんばんは！ 昨日ぽかぽかと暖かかった代償の花粉で、涙が止まらない管理栄養士のマイです。 鼻づまりで呼吸がしづらく、寝つきが悪く夜中に咳き込んで起きるので、寝不足気味です・・・ そのため今日は自炊を放棄し、おひとりさまで餃子とビールとジェラートを食べてきました！ レシピは、少し前に作ったもの。簡単なのに華やかなので、休日の夕食にいかがですか。 材料鶏もも肉：100g にんじん：小さめ１本（150g程度） にんにく：１片 塩：少々（0.5g） こしょう：少々 油：小さじ１（4

鶏むね肉となすの油淋鶏…風？

明日は休みー♡ 前は月曜や金曜が祝日で３連休になるので嬉しかったんですが、最近は週半ばの祝日の方が嬉しいかもです。こんばんは、管理栄養士のマイです。 休みの前日ってわくわくしますよね。 明日は早めに起きてゆっくり朝食を食べ、昼から少し出かけておしゃれなお店でコーヒーを・・・とか考えているのに、実際はお昼近くまでごろごろし、お家でコーヒーをいれたらもう夕方、結局面倒で出かけないなんてザラ。なんて勿体無い！ そうならないように、明日は早めに起きて、ゆっくり朝食を食べて、昼過ぎに

たらのレモンバター蒸し

こんばんは。 まだ月曜日なのに、花粉と気温差にやられてとてもとても疲れています。 花粉症にいいレシピとか作ろうかな・・ 何が花粉症にいいんだろうと思い、調べてみたところ、腸内環境を整えるといいらしいです。 ・・・なるほど。明日の夕食は、さばときのこのソテーにヨーグルトのチョコソースがけに決定です。 とりあえずその前に、たらのレモンバター蒸しの紹介です。 材料たら：１切れ（90g程度） 　砂糖：小さじ１（臭み抜き用なので、大体で大丈夫！） ブロッコリー：70g しめじ：50

家事の合間にぱぱっと焼きそば

日曜日ってなんでこんな一瞬で終わるんだろう、、 昨日は友人と千葉にいちご狩りバスツアーに行ってて、今日は家事をしつつ、レシピを作っていました。 朝ゆっくり目に起きたので、あっという間にお昼ごはんの時間。 家事をしつつだし、そもそも冷蔵庫空っぽで買い物に行くところからだし、できるだけ時間はかけたくない。。 パスタはよく作るし（冷蔵庫整理を兼ねるので、休日ランチで登場しがち）、うどんやそばだと野菜やたんぱく質取りづらい。乾麺しかないから、別茹でも面倒。 という消去法で焼きそばに決

丸ごとトマトピラフ

みなさま今日もお疲れ様です。管理栄養士のマイです。 今日はリモートワークをしており、明日は出社。 お昼休憩の1時間という限られた時間で、今日のランチと明日のお弁当をまとめて作りたい。 そんな時にぴったりのレシピです（ピンポイントですね！） 材料（二人分）米：１合（150g） 鶏ひき肉：150g トマト：１個（150g程度） しめじ：１P（100g） オリーブ油：小さじ２（８g） 塩：少々（0.5g） こしょう：少々 コンソメ：小さじ２（８g） 黒こしょう：お好みで 作り

『今日の注目記事』の存在を知らず、たくさんスキをいただいて何事！？とびっくりでした。 細々とやってた中、急にたくさんの方にレシピを見ていただき、少しびびってますが、引き続きレシピを紹介していけたらと思います。 よろしくお願いします。 あとで丸ごとトマトピラフをUP予定です☺︎ 　

アヒポキ丼

アヒポキって知ってますか？日本人の憧れ、ハワイのローカルグルメです。 アヒはマグロ、ポキは魚を小さく切るという意味。 このアヒポキ、ごま油がきいて食欲をそそるんです！ 初めてアヒポキを知った時に、ハワイ料理なのにごま油使うの？？と驚いたけど、日本人なら好きな味ですよね。 本当はオゴノリという海藻を使うけど、身近な塩昆布で代用。 （ごま油×塩昆布の組み合わせって絶対美味しい！！） 火を使わず切って混ぜるだけで作れるので、ぜひ作ってみてくださいねー☺︎ 材料 まぐろ（お刺身用）

気力がない時に作るカレー

こんばんは！管理栄養士のマイです。 昨日のnoteでちらっと書いたけど、先週は自炊サボり週間でした(そんな時もあるよね！)。 さすがに先週７日間で全く自炊しなかったわけではなく、ちょこちょこ作っておりました。 そんなやる気がない中作ったカレーが結構美味しかったので、ご紹介します！☺︎ 材料トマトジュース：１P（200ml） ツナ缶（水煮）：１缶（80g程度） 冷凍ほうれん草：50g（と書いてるけど、適当で良いよ♡一掴みくらい。笑） カレールー：１かけ（20g前後。20g以