アヒポキ丼

アヒポキって知ってますか？日本人の憧れ、ハワイのローカルグルメです。
アヒはマグロ、ポキは魚を小さく切るという意味。
このアヒポキ、ごま油がきいて食欲をそそるんです！
初めてアヒポキを知った時に、ハワイ料理なのにごま油使うの？？と驚いたけど、日本人なら好きな味ですよね。
本当はオゴノリという海藻を使うけど、身近な塩昆布で代用。
（ごま油×塩昆布の組み合わせって絶対美味しい！！）
火を使わず切って混ぜるだけで作れるので、ぜひ作ってみてくださいねー☺︎

材料

まぐろ（お刺身用）：80g（１人前のまぐろのお刺身を買ったら80g程度でした）
アボカド：1/2個（70g）
ミニトマト：４〜５個（50g）
A塩昆布：小さじ１（５g）
A濃口しょうゆ：小さじ１（６g）
Aごま油：小さじ１（４g）
ごま：適量（あれば）

作り方

1. まぐろ、アボカドは２cm幅、ミニトマトは半分に切ります

2. ボウルに１、Aを入れて混ぜます。時間があれば30分程おくと味が馴染みます

3. ご飯に２を乗せ、ごまを散らします

ポイント

• ポイントは特になく、混ぜるだけなので簡単

• 卵黄を乗せても美味しい！

栄養価

エネルギー：512kcal
たんぱく質：27.9g
脂質：17.3g
炭水化物：67.3
食物繊維：7.5g
塩分：1.9g

忙しいあなたに

包丁で切るという一手間はありますが、混ぜるだけの簡単レシピです。
まぐろのお刺身だけをご飯と食べると、ビタミンやミネラルが不足してしまうので、アボカドとミニトマトと合わせました。
特にアボカドは良質な脂質やビタミン、ミネラルを豊富に含む果物。
食べごろが見極めづらいですが、色が黒いものを選ぶといい感じに柔らかくなっています。
逆に緑色のものは硬いもの多いので、すぐに食べない場合は注意してくださいね！
抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンEも豊富で、お肌にもいい効果があるので、
特に女性に摂って欲しい食材です。食物繊維も豊富なので、便秘がちな方にも☺︎