#バレンタイン
CHRISTIAN CAMPRINI
クリスチャンカンプリニ大先生のトリュフを初めて購入できました〜！！！
初めてサブレを食べた時から大ファンで、去年はショコラアソートを食べて衝撃的な作品に益々尊敬の念は深まるばかり。
今年はサロショ現地でトリュフが残っていたので買うことができました。
待ちきれず一粒食べてから撮ったので本当は9個入ってました。
トリュフ、割と粉っぽいのもあるけどカンプリニさんのトリュフはあまり粉っぽさがなくて口
Frederic Hawecker
フレデリック・アヴェッカーさんの定番人気の作品を初めて購入しました。
この小さなキューブ実はサブレでございます。
「レ ギャラ デュ シャトー」＝お城の小石
と名付けられたヘーゼルナッツのプラリネとフィユティーヌ入りのアーモンドサブレ。
ザクザクの食感が小さいながらも食べ応え十分です。
ピンクは新フレーバーのイチゴ！
塩をしっかり効かせて甘さを引き立てていらっしゃいます。美味です。
なんと
YVAN CHEVALIER
イヴァン・シュヴァリエ
8粒のショコラアソート。
箱を開けて、ハート可愛いいいいい！！！って声が出た。
ツルンとしてて、きっとこれは何らかのリキュールかジャムが入ったボンボンだろうな？と思って一口で食べたらサクサクのタイプでした！
美味しかったな…勢いよく一口で食べたことをほんのり後悔。
一つライムかな？がめちゃくちゃ効いてるのがあって特別インパクトがあった。
全体的に私好みのナッツのアソ
サロンデュショコラ2023
ドゥブルベ・ボレロ渡邊シェフの「マイレディー」というチョコレートが入っているので購入即決した今回のセレクションボックス。
フランボワーズと地元滋賀県産の黒イチジク、大好きなチャイとミルクのガナッシュ！もうとんでもなく大好きが集合しててパニックです。
推しが推しを使って作り出す推しって感じ（謎）
マイレディーって私のこと？（違）
いや〜。この一粒はとにかく浸りました。幸せをありがとう。
↑
Christine Ferber
クリスティーヌ・フェルベール
ボワット ル グーテ ショコラプール グーテ
三越伊勢丹サロショオンライン購入品です。
ラインナップはこちら。
chocolats pour le goudeの名の通り、
まさに「味わうためのチョコレート」
柑橘が全体的にじゅわわ〜って感じでとろけました。柑橘系だとシトロンが好きなので2種入っていて嬉しかったです。どれも美味しい。
チョコレートそのものの見た
CHRISTIAN CAMPRINI
クリスチャン・カンプリニ
ボワット サヴール イタリエンヌ 9個入
真ん中のまんまるリモンチェロのボンボン食べた瞬間ヒッ！！！って声出た…。
チョコレートの甘さと柑橘の酸味が絶妙な相性。
これだけは食べてくれよな！っていう気合いを感じる。
さすが永遠の柑橘の貴公子。←カンプリニさんの異名です。
他は私の大大大好きなナッツ系たくさん入っていたので美味しくて幸せで大満足の一箱でした。
さて
Alban GUILMET
アルバンギルメ。ショコラアソートミニボワット。
伊勢丹のムードマークで購入しました。
4粒の2段構成、計8粒入りのミニボックス。
お店の人気定番のものからギルメ氏がアソート。
お店で一番人気かつギルメ氏も大好きなピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネや、ハイチ産カカオを使用したシンプルなガナッシュなど、お店の定番ボンボンをチョイスした8種の味わいのアソート。
箱を開けた瞬間にふわっと香り強め。
エスコヤマ「アマンドショコラ」
あまりにも有名なこのお方、
パティシエ エス コヤマ。
ずっと気になる存在で今回初めて購入です。
横浜高島屋の8階催事場、アムールデュショコラで購入しました。
「マルコナ」というアーモンドを使用。
別名アーモンドの女王と呼ばれているふっくら大粒の香り豊かなアーモンドです。
ローストしたマルコナにビターチョコレートとミルクチョコレートをコーティングしてカカオパウダーで仕上げた逸品。
カリ
いよいよバレンタイン当日！私による私のためのバレンタイン第六弾 〜ユミコサイムラ〜
昨年購入し、絶対に今年も買う！と決めていたのはユミコサイムラのクレミーニモデルニ。
バレンタインの当日は本命のこちらを食べると心に決めておりました！
日本人ショコラティエ、才村由美子シェフは2008年イタリアで『Piccola Pasticceria（ピッコラ パスティチェリア）』を オープンさせました。
その後、本家パリのサロンデュショコラに出店していたところ日本のバイヤーの目に留まり、逆
私による私のためのバレンタイン第四弾 〜dari K〜
第4弾は、dari K のプレミアムカカオクッキーです。
こちらはcoopで予約注文したお品です。
チョコレートサンドクッキーって、3度の飯より好きなので、迷わずポチっとしちゃいました。
dari Kさんは、店舗は京都に1店舗とオンラインショップのみ。Amazonでも買えます！
あと、今は催事で2/14まで松屋銀座にも出店しているみたいです！
カカオへの情熱、こだわりが強く、生産者も大切にし
私による私のためのバレンタイン第ニ弾 〜ROYCE'〜
coopの宅配で頼んでたロイズが届きました！
ロイズはチョコレートしか食べたことがないのですが、
今回初めてバトンクッキー（しかも私の大好きなヘーゼルナッツ！）を見つけたので即ポチでした。
開封の儀〜！！！！
この説明文見るだけでももう間違いなく美味しいんだろうなっという期待感。
じゃん！好きな感じの薄さです！この手の薄いチョコレートクッキー、ラングドシャとか大好き！！！
体温で溶け始めた
私による私のためのバレンタイン第一弾 〜HUGO&VICTOR〜
先日、LINEギフトでブランドスイーツも20%OFFになるクーポンが出てたので、吟味して選んだチョコレートが届きました♡（2/10現在もまだクーポン出てます）
HUGO&VICTORの「カルネ シ ショコラ」
箱までも可愛いわけです。
この手帳型、ときめきます〜！
フランス語でカルネ=手帳 なんですね。
どん！！！美しい〜！！！ブラボーーーーー！！！
何から食べようかなぁとしっかり5分程見