エスコヤマ「アマンドショコラ」

あまりにも有名なこのお方、
パティシエ エス コヤマ。

ずっと気になる存在で今回初めて購入です。

横浜高島屋の8階催事場、アムールデュショコラで購入しました。

「マルコナ」というアーモンドを使用。

別名アーモンドの女王と呼ばれているふっくら大粒の香り豊かなアーモンドです。

ローストしたマルコナにビターチョコレートとミルクチョコレートをコーティングしてカカオパウダーで仕上げた逸品。

エスコヤマ  アマンドショコラ

カリッとした食感、ほんのり甘いチョコレートとほろ苦いカカオパウダーの組み合わせが絶妙で手が止まらない！

美味しい。買って良かった。
香りもなんて芳醇なんでしょう。

もう一箱買えば良かったなぁ。

やっぱりアーモンドとチョコレートって永遠のコンビだなと再確認。