こんなの「広島お好み焼きじゃない!」
実は、広島では一般的ではありません
当店の広島お好み焼きは実は広島では一般的ではないのです。
広島お好み焼きと言っても、地域によって6種類あります
1. 広島市内で主流、豚肉を使い蒸し麺(ちゃんぽん麺)を使って作るお好み焼き
2. ミンチ肉を使う府中焼き
3. 麺の代わりにお米を使う庄原焼き
4. 鶏モツを入れる三原焼き
5. 砂ズリを入れる尾道焼き
6. 酒粕を使う大人の味竹原焼き
当店のお好み焼きは主流の豚肉を使う広島お好み焼きをベースに
店主市山が大好きな下関のソー