波瀾万丈物語9生き残れるか？生存確率4％

波瀾万丈物語9
生き残れるか？生存確率4％

%%Name%%さん
こんにちは

パリパリ麺の広島お好み焼きと
トロトロだし掛けだし巻き玉子の店
下関　弘々家(こうこうや)　
店長　市山です。

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あなたもこんな経験ないですか？

新しい飲食店が近くにオープン
いつか行こうかと思ってたのに
気がつけば閉店していた

飲食店は潰れます

むしろガンガン
潰れます

飲食店の生存競争は激しいです。
統計によると
1年目で30％が閉店
2年目で50％が閉店
3年目で70％が閉店

じゃあ10年目ではどうでしょう
じつは96％が閉店していまうんですよ

10年続くお店って
たった4％しかない
生存確率4％なんです。



弘々家も10年目に突入したころから
特に何があったわけでもないのですが。

売り上げが下降線をたどります。

もちろん終末なんかは忙しい日もありますが。
平日がいけないんです。

売り上げはじわじわですが
確実にさがりつづけました。

このままでは月末の支払いが出来ない！
そんなところまで追い詰められていきました。


そしてさらに
追い打ちが・・・

つづく・・・・