夏の土用入り ことの葉綴り｡百四一

暑中お見舞い申し上げます。

　
おはようございます。今朝は久しぶりに朝、「ことの葉綴り」のひと時です。なんか嬉しい。他の方のnoteも久しぶりに拝見する時間もあったし！

と、のんびり気分で今日は暦のおはなしを。
暦の上では、今日から「夏の土用入り」。
四月の「春の土用入り」でも紹介しましたが、

幸香「ことの葉綴り。」の2020年4月のノート｜note

季節の変わり目。
立夏、立秋、立冬、立春の前後の18日間のこと。

季節の変わり目なので、体調を崩しやすくなる時期。
今年はコロナもあり、長雨も続いていて
身体がだるい～。
なんとなく、気分があがならない。
眠い～。

と、不調を感じている人も多いようす。

みなさん、体調いかがですか？
ちゃんと眠れていますか？
気だるさ、不調感じていませんか？

最近は、ネットやSNS全盛なので、
年賀状を出す人も減り
暑中見舞いも出す人は、かなり少ないけれど……。

この「暑中見舞い」は、もともと、
この夏の土用から、立秋までの「暑中」の季節に
相手の体調を気遣いだすものだったのです。
二十四節気でも、大暑の暑い時期で
体調を崩しやすいので、
それを気遣うためのお見舞い状だったんですね。

そこで、私から、みなさんへも……。

「暑中お見舞い申し上げます。

いつも『ことの葉綴り。』にお運びくださり
誠にありがとうございます。
長雨が続き、コロナの感染者も増加する中、
みなさん、お変わりありませんか？
食欲はありますか？
夏のマスクは熱いですが、熱中症にもお気をつけて
どうぞ御身お大切になさって、
お元気でお過ごしくださいね。

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令和二年七月十九日　幸香」**

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土用シジミ・卵に、うなぎ！**

一年でもっとも暑いとされる夏の土用。
暑さ、湿気からも体力低下を乗り切るための
古来からの「知恵」があります。

「土用丑」（どよううし）って有名ですよね。
今年は２１日（火）が、この土用の丑の日。
翌日の２２日（水）は、一年で最も暑いという大暑。

体力を消耗しやすい季節だからこそ、
身体に精のつくものを食べる「食養生」。
そこから、土用の日に食べたいものが、
土用シジミ
土用卵
そして、有名なのが、土用鰻！
これらは、なんと奈良時代から食べられていた歴史があります。

シジミはたんぱく質、グリコーゲン、ビタミンと栄養満点で、肝機能に効くので、「土用シジミは腹薬」といわれるそう。貧血予防、疲れ目にもいい！

たんぱく質、カルシウム、鉄分、必須アミノ酸と栄養満点の卵。中でも土用の時期に産み落とされた土用卵は、とくに精がつくそう。

鰻は、たんぱく質、体内でビタミンAとなるレチノールは免疫力アップ、細菌やウイルスへの抵抗力、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす不飽和脂肪酸……と、夏のスタミナ食の王様！
あまりにも有名な「土用の丑のうなぎ」
有名になったきっかけは、江戸時代。
平賀源内が、「夏場にうなぎが売れません！」と相談をされて
「本日、土用丑の日」の貼り紙の看板を出したところ、話題となり
大繁盛したことから、全国的に知られるようになったのです。

あ～鰻食べた～い！！　値段は高そうですが……（苦笑）

うな重に、卵で巻いたうまきに、しじみのお吸い物やみそ汁！

いかがでしょう？（^^）

土用には、「う」の食べ物を！

また、土用に食べるといいといわれているのが
「う」のつく食べ物。

一つは、さきほどの「うなぎ（鰻）」

ほかにも、「梅干し」と「うどん」があります。

長雨の続く「梅雨」は、梅の雨の文字通り、
梅雨の終わりの「土用」は、塩漬けしていた梅干しを漬けたものを干す、「土用干し」の季節。
天日に干すことで、太陽光による殺菌効果がアップします。

そして、梅干しをイメージするだけでも、口の中に酸っぱさが広がる梅干しには、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸が、たっぷり。
疲労回復、肩こり、脂肪燃焼、腸内の善玉菌を活性化し、あの酸っぱさが食欲増進、さらにインフルエンザ予防にもと、栄養満点。

うどんは、グルテンも含み、麺類の中では消化されやすく、
疲れた脳や体にすぐにエネルギーを運ぶことが可能。
食欲不振でも、のどごしもよく食べやすいですね。

夏には、梅うどんもおいしそう！！

体調を崩しやすい「夏の土用」
シジミ、卵、うなぎ、梅干し、うどん
滋養のある土用の食材を食べて、
みんなで、元気に乗り切りましょう！！

―次回へ。