昨日の残りですじこん焼きうどん

2023年2月17日（金）

昨日の残りを使って焼きうどんにすることにした。

ちょっときざみねぎを小さじ半分のごま油で焦がしてみよう。

そこにゆでたうどんを投入。

そこに温めなおした昨日の残りを入れて、しょうゆを一まわし。汁気が無くなるまで炒めて皿に盛りつけ、一味唐辛子を振ってできあがり。

うどんが煮汁を吸っていい色、いい味。あー、ここに生玉子落としたかったが、今は切らしていたのだった。

明日もおいしいものが食べられますように！