ペルー料理は優しい味がした＠ミラフローレス 渋谷桜ヶ丘店

昨日は渋谷セルリアンタワー
能楽堂で行われた
ボアダムスのヨシミちゃん＆
SAICOBABのライブ（すごくよかった！）
を見てきました！

能楽堂で金田中のお弁当を
いただいたのですが
足りなかったので
セルリアンタワーの
すぐそばにある
「ミラフローレス」でペルー料理を
さくっと食べてきたよ！

ペルー料理 ミラフローレス 渋谷桜ヶ丘店 (渋谷/ダイニングバー)

店が奥まったところにあるので
じょいっこ少し迷子に
なっちゃいました。

お通しにトウモロコシの
炒ったのが出てきます。

カリカリボリボリ
おいしい！
塩味はあんまりなく、
トウモロコシそのものの
素朴な味わい。

しかし大きなトウモロコシだな。
これでパップコーン作ったら
手ノリ文鳥くらいのができそう...

キャッサバ芋のフリッター

じゃがいものようでもあり
さつまいものようでもあり
長いものようでもある食感と味わい

やはり、こちらも塩味は少なく
ソースをつけたら味があるかなと
思ったのですが、
ソースも薄味でした。

でも、その分素材の味をじっくりと味わい
楽しめる感じがしました。

若鶏とコリアンダー煮込み 雑炊風

コリアンダーというと
緑色になるイメージがありますが
黄色いですね。
ターメリックとかも使ってるのかな、謎。

素朴な味がしておいし～
温まるぅ～

コリアンダーの煮込みと
銘打ってる割には
コリアンダーの香りは
あんまり感じませんでした。

鶏肉は少し焼いて焦げ目が
ついたものが入ってます。
硬くなく充実感があって美味しい
鶏肉でした。

こちらにも大きな
トウモロコシが入ってます。

中華丼にヤングコーンが入ってるのと
同じくらいうれしい～

どのお料理も塩味は少なく、
素朴な味わいだったのが印象的でした。

スパイスも使っていると思われるのですが
主張が少なく、アジアのスパイスの
使い方と違うのが面白かったです。

IKKOさんの「どんだけ～」の言い回しで
「きゃっさば～」っていうと
気分が上がっておすすめだよ！