ターキッシュ・デライト
ターキッシュ・デライトTurkish Delightをご存じでしょうか。訳せば、「トルコの喜び」です。トルコ語では「ロクム」といい、トルコを代表するお菓子のひとつで、トルコ土産の定番中の定番です。たまたま11月26日から29日まで、事実上1泊4日という強行日程でイスタンブルに行く機会があったので、旧知のジャーナリストと会ったところ、わざわざそのかたからお土産としてルクムをいただいたのです(この場をお借りして、御礼申し上げます)。
ロクムは食感でいうと、ゆべしのようなもので、歯