シェア
実践料理研究家・みそ探訪家／岩木みさき
2020年6月6日 22:25
自粛期間中にすっかりハマった「とろろ」。白いものが好きなんですが、すって、すりおろし器からてろーんってなる姿が好き。笑粘り気が強い、大和芋を選んでいます。6月になってから身体の軽さやラインの変化を感じやすくなってきたので意識的にきのこの摂取率高めに。筋トレやストレッチを初めて最初は体重増加したりもあったけど、変化を感じられるとモチベーション上がる！週明けは取材
2020年6月6日 21:47
「炒り卵と黒ごまのごはん」【材料】(2人分)ごま油小さじ1卵1個ごはん300g【作り方】1.卵はボウルに割って溶く2.フライパンに油をひき熱し1を流し入れ、中火で固まるまで炒る3.ごはんの上にのせ、黒いりごまをふる【ポイント】菜箸を手早く動かして炒ると、卵が細かく仕上がります「レタスのみそ汁」【材料】(2人分)レタス2枚だし300mlみ
2020年6月6日 21:44
焼きとうもろこしが美味しすぎる。今回はシンプルに塩だけ、醤油やバターを合わせても絶対美味しいやつ♡=レシピ=「焼きとうもろこしごはん」【材料】(2人分)油小さじ1/2茹でとうもろこし1/4本塩少々ごはん300g【作り方】1.茹でとうもろこしは包丁を芯に押し当てるようにして実を切る2.フライパンに油をひき熱し、1を焼き色が付くまで中火で2〜3分焼
2020年6月1日 06:49
今日から6月、もう6月。今朝はめくったカレンダーをじっくり眺めてしまいました。今から来年の春が待ち遠しいな。心にとまったひとこと。「少し止まると書いて“歩”く。着実に前に進んでいます」（筆談ホステス／斉藤里恵）＝レシピ＝週末に作った作り置きおかずの焼き浸しをのせたごはん。ズッキーニ緑黄各1/2とオクラ6本を油をひいたフライパンで焼き色が付くまで焼いたら、昆布だし大さじ3・醤油
2020年5月31日 22:56
撮影の残り物の味玉が、良い感じに味しみしみ。＝レシピ＝「味玉ごはん」「きゅうりと大根の梅冷汁」【材料】(1食分)きゅうり1/4本大根4cmの縦半分た梅干し1個(小さめ)だし150mlみそ小さじ2【作り方】1.きゅうりと大根は細切りにする2.冷やしただしにみそを溶く3.お椀に1を入れ2を注ぎ、梅干しをのせる【使用したみそ】山梨県／五味醤油「やまご
2020年5月30日 23:32
昨日は久々に撮影があって自宅の小物を色々出してみたら「最近これ使ってないなー」とか「あー、これ懐かしいやつ！」とか他のも色々気になり出して結果、模様替えまでしてしまった。笑新しい食器を探しに行きたいな。=レシピ=半端野菜も色味をくれる大切な部分♪「長ねぎ入り大葉みそごはん」【材料】(1食分)長ねぎ2cm酒小さじ1大葉みそ小さじ1【作り方】1.長ねぎは
2020年5月29日 07:34
今日は食物繊維たっぷりな組み合わせ！＝レシピ＝「なめたけごはん」レシピは下記をご覧下さい🥢「オクラのみそ汁」【材料】(1食分)オクラ2本だし150mlみそ大さじ1【作り方】1.オクラは5mm幅に切る2.鍋にだしと1を入れ中火で2〜3分煮たら、みそを溶く【使用したみそ】自家製1年熟成米みそ
