炒り卵と黒ごまのごはん／レタスのみそ汁

「炒り卵と黒ごまのごはん」
【材料】(2人分)
ごま油小さじ1
卵1個
ごはん300g
【作り方】
1.卵はボウルに割って溶く
2.フライパンに油をひき熱し1を流し入れ、中火で固まるまで炒る
3.ごはんの上にのせ、黒いりごまをふる
【ポイント】
菜箸を手早く動かして炒ると、卵が細かく仕上がります


「レタスのみそ汁」
【材料】(2人分)
レタス2枚
だし300ml
みそ大さじ2
【作り方】
1.レタスは手でちぎる
2.鍋にだしとレタスを入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で1分煮る
3.みそを溶く

【使用したみそ】
徳島県／井上味噌醤油「白味噌」
関西の甘い白みそと違い、塩分を感じる白みそなので、料理の幅が広がります。岩木リピート率高し。

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