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日々のひとりごはん

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ひとりごはん記録をまとめています。
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芋餡
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2022/04/27　朝ごはん（自炊）

2022/04/27　朝ごはん（自炊）

出勤の朝はいつももっと適当で、トーストに牛乳、ヨーグルト、くらいなのだけれど。

今朝はごはんにしようと思って、お供にお弁当の残りや、昨晩仕込んだ作り置きを出したら、なんだか立派な朝ごはんになった。
なのでちょっと自慢げに載せてみる。

★鮭の南蛮漬け

これは「きのう何食べた？」11巻82話、お花見行楽弁当の回にシロさんが作っていたやつ。お弁当にしようと思って、昨晩仕込んでおいた。

★夏野菜の

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芋餡

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2022/4/22　昼ごはん（お弁当）

2022/4/22　昼ごはん（お弁当）

・人参といんげんの肉巻き
・ひじきの煮物
・ゆで卵

キムチチゲのために買った豚バラが余っていたので、お弁当に使うことにした。
しかし豚バラ（豚こまより高い）、せっかくなら豚バラじゃないと作れないものにしたいな、と思った結果、肉巻きです。

少し手間なのよね、肉巻き。
人参といんげんを下茹でして、丁寧に巻いて、片栗粉をまぶして焼いていく。
いつも玉ねぎと豚こまを適当に炒めて適当に味付けしている身に

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芋餡

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2022/04/01　夜ごはん（外食）

2022/04/01　夜ごはん（外食）

お蕎麦屋さんの天せいろ。
一年間のお疲れ様と、これからまた一年間気合い入れていかなきゃ、の、ひとりごはんです。

天せいろはちょっとした贅沢気分。
前に来たときにはもう少し安い野菜天せいろにしたのだけど、節目の今日は思い切って。
大海老2本の天せいろにしちゃおう。

***

さて、新年度の目標。
いくつかあるのだけど、ひとつは

「メリハリをつけた生活」

仕事とプライベート、
贅沢や不摂生をす

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