ごはんがらみ

本

3度の飯より好きなものはありません。そんな私が、食べ物に関して綴った記事をまとめてみました。

運営しているクリエイター: 文乃

#カレー

文乃

2024年7月1日 19:55

チキンビリヤニ〜家がインドに〜

みなさま、ナマステ。（こんにちは）
空前絶後のカレーブームの到来により、我が家はほぼ毎週のようにカレーを食べています。
スパイスカレー作りにすっかりハマってしまった私は、いよいよ、チキンビリヤニ作りに挑戦することにしたのです。
きっかけは、よく行くブックカフェで見たカレーのレシピ本です。
なんだこれは。美味そうではないか…！
そう思ってしまったら、もう作るしかありません。

まず、ビリヤニとは何か

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文乃

2024年6月16日 12:03

載せちゃえ、唐揚げ

今日は日曜日！カレー日和ですね。いや、何をもってカレー日和なの？ということは置いておきまして、今回は2種きのこのシンプルなカレーを作りました。もちろんこれだけでもとてもおいしいのですが、今日は揚げものも食べたい気分だったのです。ということで、唐揚げを揚げちゃいました。そして、載せちゃいました、カレーに。うんめえの、これが。鶏のもも肉とむね肉を贅沢に500g分唐揚げにしたので、残った分はお弁当用にできます。が、もちろんほとんど残りませんでした。カレーも唐揚げも、ちゃんとグルテンフリーなのが抜かりない、私。

文乃

2024年6月14日 07:59

カレー屋さんごっこ

最近はもっぱら、カレー作りにハマっています。
ルーを使わずに、カレー粉を使ったスパイスカレー作りです。

今回は、最近作ったスパイスカレーを4種類紹介し、カレー作りが楽しいということをお伝えできたらと思っています。
週1くらいのペースでカレーをコトコト煮込んでいるので、そろそろご近所さんからカレー屋さんを開いたのかと間違われるのではないかと懸念しています。
それか、あそこの娘さん、インド人の彼氏で