長居はお断りの喫茶店のビジネスモデルの限界
僕は喫茶店巡りが趣味でいろんなお店に日々足を運んでいます。そういった中でいつも感じていることがあるので、書いてみたいと思います。
喫茶店にいて感じるのが、長居はお断りというお店が一般だということです。
先日ある喫茶店で作業をしたり、のんびり過ごしていたら店員さんに、「長居はお断りしています。これ以上居るならもう一品ご注文ください」と言われてしまいました。そのときに店員さんの顔を見ると今にも怒りが爆発しそうな顔をしていました。コロナ禍ということできっとイライラしてのだと思い