生地はサクサク❗ お砂糖がカリカリ❗ 「黒砂糖と胡桃のクロッカン」 生地を冷やす時間が掛かり この時期は製造効率が悪いけど… 冷え冷えの日本茶に合うから… ただひたすら､どなたかに喜んで貰いたい一心で…。 冷凍生地にはない手作り感たっぷりの 真夏のパイ菓子です｡

この季節、りんごのお菓子🍎と言ったら丸ごと一個食べられるこれも！ドゥイヨン。ノルマンディーのお菓子です。ノルマンディーはりんごの産地ですが、りんごはそのまま食べるよりシードルやカルバドスなどの加工に使用。 ブルドロとも呼びます。