蛤浜のお隣の浜の漁師・土橋さんが大事に育てた平飼い鶏の新鮮な卵とコクのある九州産のはちみつを使い、昔ながらの製法でじっくり焼き上げた「浜のカステラ」。スタッフが、菓子職人だった祖父のレシピを引き継いで焼き上げております。良質でシンプルな材料だけを用い、保存料・膨張剤などは一切使用しておりません。ふんわりしっとりした口当たりで、卵の風味を感じる優しい味わいのカステラです。ご自宅で召し上がるのにも、贈り物にもちょうどよい半斤サイズとなっております。一切れずつのカットはしておりませんので、お好みの幅に切ってお召し上がりいただけます。「浜のカステラ」のパッケージデザインを手がけてくださったのは、山形・UMEKI DESIGN STUDIOの梅木駿佑さん。イラストは山形在住の日本画家・古田和子さんの描き下ろしです。ぜひおうちでのおやつ時間にお楽しみいただけたら嬉しいです。原材料：鶏卵、砂糖、薄力粉、水飴、みりん、蜂蜜内容量：半斤（220g）保存方法：高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。※保存料などが入っていないため、夏場は到着後冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。消費期限：製造日を含め14日間アレルギー物質：小麦、卵※原材料中に使用されているアレルギー物質(25品目中)を表示しております。

＊写真をクリックすると大きなサイズでご覧いただけます＊一般社団法人はまのね代表 / はまぐり堂オーナーの亀山貴一の震災後の蛤浜での取り組みをまとめた著書です。震災１０年の節目として東北復興文庫さんから出版していただきました。震災後どのようにして、どんな人々との関わりの中で蛤浜の再生が始まったのか、そして「はまぐり堂」の立ち上げとお店づくりの試行錯誤、海と山を守るための取り組みのトライアンドエラーなど、長期にわたる具体的な取り組みを記録した、初めての本となっています。ぜひご一読いただけましたら幸いです。[プロフィール]亀山貴一（かめやま・たかかず） 一般社団法人はまのね代表理事／はまぐり堂オーナー1982年3月7日生まれ、石巻市蛤浜出身。東日本大震災によって破滅的な被害を受けた蛤浜を再生するために、蛤浜プロジェクトを立ち上げる。2016年3月まで牡鹿地区復興応援隊として活動。2013年3月、cafeはまぐり堂を開業。2014年4月、一般社団法人はまのねを設立し代表理事となる。これまで、牡鹿半島の持続可能な集落づくりを目的として、蛤浜を拠点にカフェ経営、マリンアクティビティ事業、水産業・林業・狩猟の六次産業化などに取り組んでいる。亀山貴一「豊かな浜の暮らしを未来へつなぐー蛤浜再生プロジェクト」東北復興文庫　2020年10月31日初版